比地沟油还可怕！美国披露中国致病饮食习惯

　　1吃错一辈子

　　你是不是这样吃饭的？早上一碗大米粥、半个白馒头；中午一碗大米饭或者一个白馒头；晚上来碗面条，或者还是米饭、馒头。

　　你吃错了！不可能啊？吃了一辈子啦，怎么会错呢？事实上，就是白米饭、白馒头、白面条这种精细的“三白食品”害了我们。

　　2美国的“爆料”

　　美国一项针对6.4万华人女性糖尿病发病率的研究发现，在为期5年的观察期内，常吃“三白食品”的华人女性患病几率高，其中每天进食300克（6两）以上白米者比每天吃200克（4两）以下者患病风险高78%。

　　3比地沟油可怕

　　进一步研究发现：常吃三白主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”。这也许能说明中国糖尿病的大爆发，1.1亿人患病、5亿糖尿病前期人群。

　　如果不改变这种饮食，其危害将远远超过地沟油。未来，中国的糖尿病患者将能养活全世界所有的药厂。

　　4哈佛的“药方”

　　美国哈佛大学公共卫生学院跟踪调查19.7万名成年人22年分析研究发现：

　　1、每天将1/3的白米换成糙米将使人们罹患2型糖尿病的几率降低16%。

　　2、将白米换成其他全麦食物，比如大麦和小麦，可以使人们罹患2型糖尿病的几率降低36%。

　　5全麦更健康

　　全谷（含谷胚）和全麦（含麦麸）本身含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，加工得越细、越白，营养损失也就越多。

　　标准粉和富强粉营养含量相比：

　　维生素B1高2.5倍，

　　维生素B2高3.5倍，

　　维生素E高5.6倍，

　　膳食纤维高1.5倍，

　　磷和锌高2倍。

　　6半白半粗

　　中南大学湘雅医院营养科李惠明教授指出：人们应该讲究粗细搭配，增加粗杂粮(如小米、玉米、燕麦、荞麦、黑米、高粱等)的消费量，多食用全谷或全麦制品，或在白米饭中加入玉米粒等粗粮。

　　1、白馒头换成杂面馒头；白面加荞麦面、绿豆面等粗粮，制成杂面馒头。

　　2、白米饭换成杂粮饭；蒸饭时加黄豆、黑豆、红小豆等做成杂粮饭。

　　3、白面条换成杂面条；白面加荞麦面、绿豆面等粗粮制成杂面面条。

　　4、红薯土豆替代一半主食；用土豆、南瓜、红薯等替代一半馒头米饭等主食。