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万万没想到!糖尿病人用它做饭,血糖降下来啦

2017-07-25 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:糖尿病人喝豆浆的好处尽人皆知,不过,大部分糖尿病患者都把豆浆当成饮料,不知道还有什么其他吃法。其实,糖尿病人用豆浆来做饭,加入到一日三餐之中,是对降血糖非常好的烹调原料,长期食用,糖尿病人的血糖能够轻松降下来呢。

  糖尿病人喝豆浆的好处尽人皆知,不过,大部分糖尿病患者都把豆浆当成饮料,不知道还有什么其他吃法。其实,糖尿病人用豆浆来做饭,加入到一日三餐之中,是对降血糖非常好的烹调原料,长期食用,糖尿病人的血糖能够轻松降下来呢。下面,就给糖友介绍几道豆浆制作的美味佳肴。

  1豆浆煮饭

  豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升了。用豆浆替代水煮饭,煮出来的米饭味道不仅有豆浆的清香,而且增强米饭的营养。

  2豆浆煎饼

  豆浆除可以煮饭外,还可以用豆浆代替水来做煎饼。用豆浆替代水,加入面粉,配韭菜或茴香等蔬菜,和成面粉糊,然后加入鸡蛋打匀,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,方便又美味。此外,豆浆用在馒头、发面饼和窝头里也更增美味。

  3豆浆小窝头

  用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆替代水来做窝头,口感会变软。因为豆浆中的大豆卵磷脂会让窝头变软;由于玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,能大大改善窝头的营养价值。如果再加点鸡蛋和小米粉,口感会更好。

  4豆浆蒸蛋羹

  用豆浆代替水来蒸蛋羹,这样做出来的蛋羹又嫩又滑。鸡蛋和豆浆的比例为:1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、香油等,还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜等来点缀。需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,这样口感才好。

  5豆浆连渣菜

  用豆浆代替水和青菜一起炒是非常好的吃法。推荐一道特色的风味汤菜——豆浆连渣菜,糖友不妨一试,具体做法是:锅里加一点豆浆和水,放入切成细丝的大白菜,煮熟,加入豆渣、少许盐、味精、花椒面调味。

 

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