降压降脂的最佳蔬菜竟然是它，赶紧吃起来！

　　丝瓜是日常生活中最常见的食材之一，含有丰富的营养，并且具有良好的药用功效。丝瓜性甘凉，是夏季消暑降火、降压降脂的最佳蔬菜。特别是对糖尿病人，常吃丝瓜，可以降血压调血脂，预防心脑血管疾病。

　　丝瓜药食同源，浑身是宝！

　　丝瓜，又名天丝瓜。丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，深受老百姓喜爱。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味素、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有特殊作用。中医认为，丝瓜味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、利尿、止血等功效。现代医学研究发现，丝瓜浑身是宝，尤其对降压降脂有特殊功效。

　　1蛋白质和氨基酸

　　丝瓜蛋白质中的氨基酸种类齐全，包括人体必需的大多数氨基酸，这些氨基酸对于调节人体平衡，提高营养成分在体内的吸收，促进生长具有重要的作用。赖氨酸具有促进脂肪代谢，调节血脂、降低血压的作用。

　　2脂类

　　丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯，还能升高对人体有益的高密度脂蛋白含量，具有调节血脂作用，可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。丝瓜中所含有的磷脂，也具有预防动脉粥样硬化的作用。

　　3微量元素

　　丝瓜是高钾低钠食品，对于预防高血压以及心脑血管疾病有明显作用。丝瓜含有的烟酸具有维持神经系统健康和脑机能正常运作的功效。维生素A对维持正常的视力和正常的骨骼发育有很好的作用。

　　4黄酮类化合物

　　丝瓜中含有多种黄酮类化合物，丝瓜中的黄酮类具有增强人体免疫力、减少毛细血管的渗透性，改善心绞痛及心脏功能，降低血液中的胆固醇、甘油三酯。丝瓜中还含有丝瓜苦味素、多量的黏液，这些营养成分具有很好的降压降脂功效。

　　糖友推荐：丝瓜炒肉

　　食材：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。

　　做法：

　　1、丝瓜洗净切块。

　　2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

　　3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

　　4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

　　5、加一点清水，焖一分钟。

　　6、加入适量的盐，出锅。