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7种颜色蔬菜代表7种功效,选色吃菜,你吃对了吗?

2017-07-21 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蔬菜的颜色隐藏着巨大的秘密。每种颜色的蔬菜代表着不同的营养和功效。在均衡膳食的基础上,如果你有选择性的多吃某一种颜色的果蔬,将会给你带来不同的健康保护。

  蔬菜颜色的秘密

  红的辣椒、绿的青菜、紫的甘蓝……蔬菜为什么会有五颜六色?是为了争艳、炫靓吗?

  其实,蔬菜的颜色隐藏着巨大的秘密。每种颜色的蔬菜代表着不同的营养和功效。

  在均衡膳食的基础上,如果你有选择性的多吃某一种颜色的果蔬,将会给你带来不同的健康保护。

  红色,通血管、养心脏

  红色果蔬含有大量抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。

  西红柿等红色蔬果都含有丰富的番茄红素。这个强大的抗氧化剂有助于预防心脏疾病的发展和某些类型的癌症,尤其是前列腺癌。

  食物代表:红洋葱、小萝卜、番茄。

  橙色,保护眼睛

  这一色系的果蔬都拥有一个共同特征,就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。

  食物代表:南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。

  黄色,美容护肤

  其含有丰富的维生素E,这可是一种美容养颜的营养物质,能减少皮肤色斑、延缓衰老。非常适合青少年儿童和爱漂亮的美女们食用。另外,黄色蔬菜中的黄碱素有较强的抗癌作用;

  食物代表:玉米、黄豆、金针菇、花生等。

  绿色,维生素之源

  绿色的蔬菜含有极其丰富的维生素C、B1、B2和β胡萝卜素,还有大量的微量元素和纤维素,对高血压有所帮助,利于维持人体的酸碱平衡和改善消化功能。

  食物代表:菠菜、油麦菜、韭菜、西兰花、生菜、芹菜。

  白色,清肺安神

  白色的蔬菜含水分和糖分更多。平日多吃一点,不仅能清肺除燥,还可以安定情绪,对高血压和心肌病患者也有一定的益处。

  食物代表:茭白、莲藕、竹笋、白萝卜。

  蓝色紫色,抗氧化、延缓衰老

  这一色系的果蔬提供了大量的花青素,能抵御炎症,降低人们患上心脏病和癌症的风险。

  食物代表:紫甘蓝、蓝莓、黑莓、茄子、葡萄。

  黑色褐色,防治糖尿病

  这类果蔬含有大量膳食纤维和抗氧化剂,能降低人们患上糖尿病和心脏病的风险。

  食物代表:黑木耳、橄榄、黑米、黑豆。

 

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