你以为光靠味觉就能知道一种食物是不是高糖?
你以为嘴巴觉得不甜,他就不是高糖食物?
但事实上,很多尝起来并不太甜、名字也没有相关信息的食物也是储糖大户。
除了糖果、各种甜食、水果等吃起来很甜的食物外,以下这些就是隐藏在尝起来不甜的高糖陷阱:
1、超市中最常见的番茄酱
这类产品的配料中,除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,一般在15%~25%,最高可达30%以上。
2、奶粉、芝麻糊等速冲糊粉
因为单纯的谷、豆等磨成的粉口感不佳,甚至有一种五谷杂豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速冲糊糊类食品中往往会加入很多糖来调整口感。有的产品中的糖甚至排在配料表的第一位,购买时一定要多注意。
3、山楂片、话梅等酸味零食。
山楂、话梅等本身有机酸含量丰富,口感较酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜适宜。有的山楂片中的糖含量高达70%~80%;而话梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,仅次于梅子。
4、红烧肉、鱼香肉丝都是高糖。
很多人做菜喜欢用糖调味,尤其是餐馆里的厨师更是喜欢大量用糖提味,一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克,红烧肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民喜爱吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。
5、猕猴桃、柚子居然比西瓜含糖高。
别看西瓜吃起来甜,其实含糖量仅为4.2%;而猕猴桃吃起来较酸,含糖量却是10%。含糖量在9%~13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果,含糖量超过了14%。