秋冬控糖降压，不妨吃点“蔬菜之王”！

　　芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对高血压具有很强的抑制作用。芦笋还可以提高胰岛素敏感性，从而更好地控制血糖水平，防治糖尿病发生。所以，秋冬季节糖尿病人血压容易升高，不妨吃点芦笋控糖降压。

　　芦笋，国际公认的“蔬菜之王”

　　芦笋又名龙须菜、石刁柏、芦尖。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，风味鲜美，柔嫩可口，是一种高营养价值的蔬菜！

　　芦笋具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、糖尿病、膀胱炎等有良好的预防和治疗作用。秋冬季节，气温降低，糖尿病人血压容易升高，正是吃芦笋的好时节。

　　神奇的“一减，二抗，三降”

　　芦笋的药用效果已经获得科学认可，被归纳为“一减，二抗，三降”，即一减：减肥；二抗：抗肿瘤，抗衰老；三降：降血压，降血脂，降血糖。

　　常吃芦笋可以刺激一种能降低食欲的胃肠道激素分泌，因而有利于减肥。芦笋中所含的香豆素有辅助降糖的作用，铬含量较高，可调节血液中脂肪和糖分的浓度。芦笋每百克热量为79.42千焦，升糖指数为26，建议糖尿病人每日食用60克为宜。

　　糖友推荐食谱：

　　芦笋炒百合

　　食材：芦笋200克，百合1朵，红椒1个，姜片、葱花、油、盐各适量。

　　做法：

　　1、将芦笋洗净切段，放在沸水中焯一下，捞出用冷水冲凉备用；百合一片片掰开，洗净；红椒洗净切丝；

　　2、锅置火上，倒油烧热，放姜片和葱花炒香，再放芦笋、百合、红椒翻炒至熟，用盐调味即可。

　　芦笋炒虾仁

　　食材：芦笋200克，虾100克、油、盐各适量。

　　做法：

　　1、虾去皮去虾线，用沸水焯至弯曲，捞出；芦笋洗净切片；

　　2、锅中倒油，放姜片和葱花炒香，再放芦笋片翻炒至表皮变色，加入虾仁，翻炒至熟，用盐调味即可。

　　芦笋白玉菇

　　食材：白玉菇100克，芦笋200克，生姜、食盐、水淀粉、食用油适量。

　　做法：

　　1、芦笋洗净，切掉根部老的部分，切成斜段备用，白玉菇冲洗干净，去掉根部后备用，姜切姜丝备用；

　　2、锅中注入水加一点盐和几滴油，水开后将芦笋和白玉菇过水焯烫一下捞出，焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中过凉；

　　3、另起炒锅，倒入少量食用油，油热后倒入姜丝爆香，下入沥干水分的芦笋和白玉菇，煸炒均匀，加入盐调味，勾入薄芡，关火后即可盛出食用。