早春易燥,特别是高血糖的糖尿病人,很容易上火加重病情。春天正是各种新鲜水果纷纷上市的时节,有一种水果不但能给糖友提供丰富的维生素和矿物质,还有降糖功效,被称为水果界的“降糖明星”,糖尿病人每天吃点它,不仅润春燥,还能更好的控制血糖。
菠萝,冉冉升起的“降糖明星”
最新的科学研究发现,糖尿病人多吃菠萝,对治疗糖尿病十分有益。菠萝含有大量的纤维素,能够很好的促进糖尿病人对食物的消化吸收,稀释病人的血糖和血脂。菠萝还能改善餐后血糖水平,减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性。菠萝富含维生素B1,对预防因糖尿病引起的神经病变非常有益。菠萝是含糖量较低的水果,每100克中含糖量少于10克,所以,糖尿病人不必担心吃菠萝会致使血糖升高。
常吃菠萝,对糖友好处多多
菠萝营养丰富,鲜果肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及多种维生素等营养物质。其含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓,防止血栓的形成,大大降低心血管并发症的风险。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于预防、缓解糖尿病人便秘症状都有明显的效果。
吃菠萝,糖友要牢记三个诀窍
1、糖尿病人不要空腹食用菠萝,在吃菠萝之前一定要削净果皮、须毛及果丁。
2、糖尿病人食用菠萝时,最好将切好的果肉用少量食盐水浸泡30分钟作用,这样吃起来可以避免酸辣的感觉。
3、糖尿病人吃菠萝当然也不是越多越好,建议血糖控制较好的糖尿病患者,每天食用100-150g为宜,食用时间安排在两餐之间为宜。
糖友推荐:菠萝苹果汁
原料:菠萝半个、苹果4个,蜂蜜少许
做法:
1、菠萝去皮切片,放入盐水中浸泡20分钟。
2、苹果洗净放入榨汁机,将浸泡好的菠萝一并放入榨汁,倒出食用即可。
3、按糖友口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀食用,效果更佳。