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海带性寒、豆腐排碘,二者搭配不仅截长补短,竟然还有降糖功效

2017-07-19 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等功效,别的不说就单有降糖功效就足以加入糖尿病患者的食谱之中。

  海带性味微寒现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等功效,别的不说就单有降糖功效就足以加入糖尿病患者的食谱之中。

  豆腐含有丰富的水分,其中的水溶性营养素,比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失,反而不如冻豆腐好保存营养。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在,能及时锁住鲜豆腐中的汁液,保留住其中的水溶性营养素。

  而且日本旭松食品与长野县饭田市辉山会纪念医院共同研究发现冻豆腐有预防糖尿病的功效,每天摄取一片煮的冻豆腐,持续摄取3个月,调查血中的HbA1c(糖尿病的指标)发现,摄取冻豆腐后HbA1c明显降低。

  大豆中含有大豆皂甙这种成分,这种成分对于体内的碘元素会起到帮助排出的作用,如果只单食豆腐的话,久而久之就会出现碘元素缺乏的状况,但如果和海带二者同食,则会相互作用,对糖尿病人来说很是受用。

  用冻豆腐炖海带,豆腐吃起来味道更香,海带的营养也不会丢失,也可以加一些白菜,这次就这两样一起炖的,还加了鲜肉,好喝的汤好吃的豆腐海带。

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