糖尿病人的饮食必须注意多吃低糖果、低脂肪、高蛋白、高纤维的食物，不仅能治疗疾病，还可达到营养平衡，增强机体抵抗能力。
什么是适合糖友们的高蛋白？
正常情况下，每人每天进食50克蛋白质即可，而糖尿病患者，蛋白代谢紊乱，表现为蛋白合成受阻，收支不平衡，入不敷出就会出现负氮平衡使抗病能力下降，极易并发各种感染性疾病。
虽然海虾中的高蛋白会有升糖的危险，但是相比较猪牛羊四条腿的以及鸡鸭鹅两条腿的，虾子还是可以想吃一些的，而且对于糖友们的眼睛健康很有好处。
而且虾热量较低，是非常优质的蛋白质来源，且富含多种矿物质，非常适宜作为减肥期间的肉类食物。
什么是适合糖友们的高纤维食物呢?
高纤维饮食是指吃含纤维较多的食物，因其被机体消化后易留有较多残渣，故又称为多渣饮食。
1、它有降糖作用
2、它有降脂作用
3、它有润肠作用
芥蓝中含有丰富的钙、钾等矿物质；含有预防和缓解高血脂、高血压和糖尿病的黄酮类物质；最重要的是含有促进肠道蠕动、预防肠道癌症和控制餐后升糖指数的膳食纤维等等。
芥兰削去老皮
芥兰切段
3、虾拨壳，留尾巴，即成凤尾虾
4、最关键的一点——如何做“凤尾”？
5、盐，白胡椒粉，淀粉，腌制凤尾虾
6、蔬菜类也都切好，芥兰段，葱段，姜片，蒜末，留了一点切葱花，可能装饰要用到
7、烫熟芥兰，在水里加点盐和油
8、烫完芥兰的水烫熟虾仁
9、炒香葱姜蒜+汤+花雕酒+盐+糖+鸡精粉+麻油+胡椒粉~煮开，勾一个薄芡，倒入虾仁和芥兰炒均匀即可
10、完成
有利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。 蛋白质具有较长的消化时间，给人的饱腹感较为持久，不容易感到饥饿，减少零食摄入 蛋白质可抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌，减少赘肉生成。 蛋白质的过量摄入不会变成无法消失的热能囤积。
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