你是酸性体质吗？你定期排毒了吗？不要相信那些大忽悠！

　　你不可能一口吃成个大胖子，所以你也不能一两天就了解营养饮食的真谛。因为在你面前，总有那么多“伪科学”拦路虎，不小心就能把你带偏了......

　　酸性体质是万病之源？

　　听起来感觉怕怕的，小红帽顿时觉得全身发酸，我读书少可别骗我。其实你现在如果还能悠闲地读着这篇文章，说明你体内强大的缓冲体系仍在在正常的工作。

　　酸碱中和是最基本的化学反应，人体内的的确存在酸碱平衡。这些简单的常识促生了“酸性体质理论”。酸性体质理论认为，酸性体质是百病之源，具有酸性体质的人易患癌，通过补充碱性营养剂或多吃碱性食物，让身体从酸性转向碱性。

　　实际上，“酸性体质”是一个伪造的概念。不但从来没有哪一本被医学界认可的医学期刊发表过有关酸性体质的论文，而且根本就不存在酸性体质，因为人体血液的pH值保持在一个恒定的范围（7.35~7.45），这本来就属于碱性。如果因为疾病如腹泻、肾衰竭等导致血液pH值降至7.2以下，就会致命，更别说pH值降至7以下（酸性）了，酸性血液的人根本无法存活。而且，健康人血液是碱性的，胃液是酸性的，尿液也是酸性的，肠液是碱性的，“酸性体质”到底说的是哪里呢？

　　众所周知，日常食物是分酸性和碱性的。食物消化吸收以后，在体内代谢的最终产物除了我们熟知的水和二氧化碳外，还有其他元素的残留，这些元素分成两类，一类是成酸元素包括硫、磷、氮、氯等，呈酸性；另一类是呈碱元素包括钾、钠、钙、镁等，呈碱性。如果某种食物代谢后成算元素占上风，那就是酸性食物，反之，如果碱元素比较多，那就是碱性食物。

　　确定某种食物是酸性还是碱性不能靠口感，而是靠试验检测，即将该食物烧成灰烬，用试纸测试其酸碱值，或者更准确的做法是测定酸碱元素各自含量的多寡。一般来说，蔬菜、水果、海藻类、牛奶等属于碱性食物；酸性食物则包括粮食、鱼、肉、蛋等。这只是一个大致的规律，要确定某种食物到底是酸性还是碱性必须进行检测才行。遗憾的是，到目前为止真正做过检测的食物并不多。

　　至于多吃碱性食物，通过“酸碱中和”来达到“酸碱平衡”，纠正酸性体质，更不符合生理学常识。食物的酸碱性对血液酸碱性的影响如果有，也是很小的。那种想通过碱性食物来改变血液酸碱性的努力既没有理论上的可能，也没有实践中的证据。

　　总之，用食物的酸碱性来指导人们的饮食是靠不住的。所以，还是老话，吃好一日三餐，注重荤素搭配，增加食物多样性，别整那么多有的没的，嘻嘻~

　　体内有毒我需要排点毒？

　　施主，看你印堂发黑，面色暗沉，脸上斑点增多又水肿虚胖，还便秘，估计是体内有毒！快来一次XX天排毒餐计划，马上你就能返老还童，面色红润，百病消除。听起来很心动，但你不觉得天天吃水煮白菜、啃苹果，一段时间后，你会一辈子都不想见到这些玩意儿了嘛~

　　近几年来，排毒成为一个流行词汇，“苹果餐”、“柠檬水”、“红薯餐”之类的排毒食谱层出不穷。可是，毒从哪里来，又从哪里去，什么样的方法能排什么样的毒，理解上确实相当混乱的。

　　排毒本来就不是个严谨的科学词汇。那些排毒餐只不过是减少蛋白质、脂肪和糖类能能源物质摄入的一种方法。排毒餐的“精髓”就是极低蛋白质、无脂肪、少量糖类、高膳食纤维、较多维生素和矿物质。至于用苹果餐排毒，还是用猕猴桃餐或者木瓜餐排毒，都不是关键。

　　在久吃大鱼大肉之后，偶尔来一次苹果餐，算是不错的养生做法，可以打扫一下大肠的卫生，让身体的消化系统稍微做下休息。不过，如果长期或经常用这样的排毒餐来减肥，其结果必然是营养不良和健康损害。N天排毒餐之后，恐怕得到的并不是因“排毒”而带来的清爽红润面容，而是面色憔悴，体能萎靡，身体浮肿，月经不调和记忆力下降。