吃零食区分“友好”与“雷区”

　　糖友并不是不可以吃零食，但要注意挑选低升糖指数、天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂和加工的零食，尤其要注意区分“友好”零食和“雷区”零食。

　　1“友好”零食：坚果、水果、杂粮，但需区别对待

　　主要有以下三大类：

　　第一类是坚果

　　坚果兼具了天然、少加工、低糖等特点，可以补充DHA，可作为糖友的首选零食。但是，坚果油脂含量很高，在选择时要区别对待。“大杏仁、腰果、开心果、花生的油脂含量为45%～50%，糖友一天可吃十颗花生米或者七八粒腰果。”榛子、核桃、夏威夷果等坚果的油脂含量超过60%，糖友要慎选。

　　第二类是水果

　　对糖友而言，水果富含维生素和纤维素，口味香甜，是可以选择的零食。但有些水果糖分含量差别较大，挑选时一定要注意。“草莓、菠萝、火龙果、猕猴桃等含糖量不高的水果，是可选水果。”而香蕉、甘蔗、葡萄、荔枝、龙眼、哈密瓜等水果糖分过高，一定要慎选。

　　第三类是杂粮谷类点心

　　如大麦面包、小麦面包、燕麦面包、荞麦面包、黑米点心、甜玉米、低糖饼干等，都可以适量选择，但是，一定要计入糖类食品的份额。“选择杂粮谷类点心，建议选择有独立小包装的，这样可方便计算热卡。”

　　2“雷区”零食：甜食类、高淀粉食物、煎炸食品

　　一、甜食类零食，包括巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等，都不建议糖友选择。

　　二、高淀粉食物，包括土豆、山芋等，糖友最好别吃。

　　三、熬煮时间过长或过细的淀粉类食物，如大米粥、糯米粥、藕粉等，都是糖友的饮食大忌。

　　四、煎炸食品、腌制食品和各种含糖的饮料、果汁、酒精饮品等。

　　　　零食总原则：可将三餐变为六餐

　　糖友吃零食要讲究营养，不能只图解馋，而且一定要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中，定额定量。

　　“一般来说，零食的热卡仅能占总热卡的15%～20%。”李映桃说，挑选零食要掌握两个原则，

　　一是要低升糖指数的零食，即不会明显升高血糖；

　　二是天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂和加工的零食。

　　糖友在保证每天主食总量不变的前提下，可将三餐变为六餐。两餐之间再做一个加餐，比如，早上加餐补充一瓶鲜奶搭配一种水果，下午加餐补充一碗汤水搭配一种坚果，晚上加餐补充一碗汤水搭配几只蒸饺，使血糖更加平稳、营养更加全面。