糖尿病人也可以吃甜食吗？

　　很多中老年人，都会有血糖偏高的症状，严重时，可能会患上糖尿病。糖尿病病人在饮食上有非常多的要求，尤其不能吃甜食，这让很多爱吃甜食的中老年人非常头痛。今天小编要告诉大家，这几种甜食，糖尿病人是可以吃的，只是很多人不知道。

　　【糖尿病简介】

　　糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

　　造成糖尿病的原因主要有遗传因素和环境因素。遗传因素主要是患者有糖尿病家族史。而环境因素主要由于进食过多，体力活动减少导致的肥胖容易患有糖尿病。糖尿病人的临床表现主要有：多饮、多尿、多食、消瘦、疲乏无力和肥胖。

　　【糖尿病人可以吃的甜食】

　　糖尿病要控制血糖，大多数人的反应可能是：甜的东西不能吃。但其实，糖尿病人不是所有甜食都不能吃的，有种甜食糖尿病人就可以吃，而且还有助于稳定血糖，那就是水果干。

　　水果干燥脱水之后制成水果干，味道甜，因为含糖量的确不低。苹果干、干枣、葡萄干、杏干、柿饼、无花果干等，含糖量均在55%以上，葡萄干更高达66%以上（普通的白米约含75%）。而且，这些水果干的糖类中，以味道甜的果糖、葡萄糖居多，而米饭、面条中的糖类，味道淡的淀粉居多，所以，水果干吃起来更甜。尽管如此，多数水果干的血糖反应都要比米饭低一些。

　　某种食物引起人体血糖升高的程度，通常用血糖生成指数（GlycemicIndex，GI）来衡量。

　　下面是几种常见水果干以及米饭、馒头的GI值，我们来做下对比

　　从图中我们可以看出，水果干的GI值，要比米饭和馒头的还要低，这是为什么呢？这是因为水果干中含有膳食纤维、低聚糖、果胶以及某些有机酸，这些物质都有利于控制血糖上升的速度不过快；从质地的角度分析，苹果干、干枣等水果干的质地绵而韧，咀嚼起来会比较慢，血糖也相对不容易身高；水果干中的多酚类物质能够降低消化酶的活性，也有益于提高胰岛素敏感性。所以，对于血糖高，有糖尿病的朋友们而言，既然可以吃米饭、馒头，当然也可以吃水果干。

　　但是水果干毕竟还是含有不少糖分，也会带来能量，大家绝对不能敞开肚子吃。吃的时候，我们要限制量。对于没有得糖尿病的朋友，一天吃20～30克左右的水果干适宜。对于糖友们，一天20～30克的量，如果是当零食吃，要分次食用，可以分两次，每次10～15克就好。

　　【糖尿病人饮食】

　　糖尿病人是一种特殊的疾病，它对于病人的饮食要求很高。有些轻度糖尿病患者，通过合理的饮食，是可以缓解甚至治疗糖尿病的。那么，糖尿病人日常饮食有哪些需要注意的？如何通过饮食的改良来治疗糖尿病呢？

　　定时定量和化整为零

　　定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，可以允许病人吃水果，以补充维生素。但是一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。

　　吃干不吃稀

　　建议糖尿病人尽量吃“干”的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥、泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。

　　吃硬不吃软

　　糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐“硬一点”而不是“软一点”。道理与上面相同。

　　吃绿不吃红

　　糖尿病人的饮食一般绿色为主。如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，“绿色”的一般比较保险。