膳食纤维的来龙去脉
你一定听说过“膳食纤维”这个名字吧!“膳食纤维”可是近40年来,人们的新宠。早在1970年以前,并没有这个名词,当时只是以“粗纤维”这个名字来命名。 而1970年以前的营养学家甚至还认为这种粗纤维是不被人体所吸收的,阻挡一部分维生素的摄入,对人体营养的吸收是不利的,属于废物。
可是正是这种废物,随着现在人们吃的越来越好,越来越精细,同时科学家们又对这种粗纤维对人体的作用做了进一步的研究,人们逐渐发现这种过去所谓的“废物”与人体的健康密切相关,而且在预防冠心病、糖尿病、结肠癌和便秘等方面起着重要的作用。因此营养学家们把“粗纤维”也正式更名为“膳食纤维”。
听到膳食纤维可以预防糖尿病,各位糖友是不是立刻竖起来耳朵呢?下面给大家详细讲解一下有关膳食纤维的知识。
人类所摄入的膳食纤维,来自于植物的细胞壁,是一种不被人体吸收的多糖,包含纤维素、半纤维素、树胶、果胶以及木质素等。请注意,膳食纤维都来自于植物。膳食纤维可分为水溶性和非水溶性膳食纤维。纤维素、半纤维素和木质素是三种非常常见的非水溶性的膳食纤维。非水溶性的膳食纤维常见于芹菜、果皮、根茎、蔬菜当中。水溶性膳食纤维包括大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦。大多数植物中都同时含有水溶性膳食纤维和非水溶性的膳食纤维。
膳食纤维与糖尿病
第一,食用膳食纤维可以增加饱腹感。不论食物可溶性膳食纤维还是不溶性的膳食纤维,他们都不能被人体吸收利用,不含任何热量,是糖尿病患者理想的低热量食物,并且饱腹感很强,尤其是非水溶性膳食纤维更是如此,体积庞大,且可以吸收很多水分,因此食用膳食纤维也能会感到不饥饿具有饱腹感。
第二,食用膳食纤维起到降低葡萄糖的吸收速度的作用。糖尿病患者食用膳食纤维,其中水溶性的膳食纤维中的果胶可以降低食物在肠内的吸收速率,起到降低葡萄糖的吸收速度的作用。这样便使人们餐后血糖不至于上升得过高过快,有利于预防和控制糖尿病病情。
有实验表明,每人每天在饮食中加入26克玉米麸或大豆壳, 30天后糖耐量有明显的改善。同时糖尿病患者高纤维食物的摄入可以降低胰岛素的需要量,使胰岛B细胞充分休息,延缓B细胞的衰亡。
第三,食用膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平。糖尿病患者食用膳食纤维,可以降低血液中的胆固醇水平。如食物中的可溶性膳食纤维果胶可以与胆固醇相结合,非水溶性的木质素可以与肠道中的胆酸相结合。后者使胆固醇直接从粪便中排出,由此降低了血液中的胆固醇的含量。
膳食纤维进入肠道可以促进肠道内的益生菌的正常生长。正常菌群在繁殖中也可以适当将胆固醇转化经粪便排出。血糖、血脂都是发生心脑血管病的高危指标。糖尿病患者食入膳食纤维可以降低血中的胆固醇,同时也可以预防心脑血管并发症。含纤维素较多的食物有花菜、胡萝卜、土豆、干豆等。
捷诺达配合饮食和运动治疗,用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
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健客价: ¥19滋阴补肾,益气润肺,和胃生津,调节代谢机能。用于消渴症引起的多食、多饮、多尿、四肢无力等症,降低血糖、尿糖。
健客价: ¥20滋阴补肾,益气润肺,和胃生津,调节代谢机能。用于消渴症引起的多食、多饮、多尿,四肢无力等症,降低血糖、尿糖。
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健客价: ¥18滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
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健客价: ¥9.9滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
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健客价: ¥17生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻充及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥19益气养阴,活血化瘀、通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥30