一个面向糖尿病患友的网络平台开张啦！请告诉更多的人，在面对“时间就等于组织丢失或保存，时间甚至等于生命”的糖尿病急重症时，这个平台能大大提高救助速度和救治率。
糖尿病患者吃什么好？
一直是患者及其家属比较关心的话题
为了带给糖友们美味而又健康的菜肴
小厨房每周与你们相见
苦瓜诗
岂效荔枝锦，形惭癞葡萄。
口苦能为偈，心清志方操。
到底争齐物，从来傲宠豪。
不是寻常品，含章气自高。
自古以来人们就对苦瓜称赞颇多
李时珍说
苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目”之功效
今天给大家带来的菜品是：苦瓜炖豆腐
食材清单
苦瓜 250g
豆腐200g
盐 适量
油适量
水淀粉 适量
做法如下：
1、苦瓜去瓤切片，加一点点盐抓匀腌制15分钟
2、豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟
3、食油烧开后，将瓜片倒人锅内煸炒，加盐
4、加汤，放入豆腐一起炖熟，淋香油调味（根据个人口味选择是否添加），加入适量水淀粉后出锅。
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苦瓜具有什么功效？
苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。研究发现，苦瓜中的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用，堪称“植物胰岛素”，而且有刺激胰岛素释放的功能。
但苦瓜曾经因为含有“植物胰岛素”而被谣传为可以治疗糖尿病的食物。目前为止还没有研究证明某一种食物可以治愈糖尿病，患者应理性看待。糖尿病肾病患者要注意豆制品的摄入量。
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