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糖尿病患者可以选择哪些甜味剂

2017-05-24 来源:甜泌圈  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:甜叶菊甙(dai) 是从天然植物中提取的甜味剂。甜度比蔗糖高300倍,热量低,食用后不增加热量的摄入,不会引起血糖波动。

  甜味剂是口感甜、热量低、对血糖无明显影响的非糖物质,因此适用于糖尿病人。

  有些糖尿病患者很爱吃甜食,如果不让他们吃甜食,就意味着失去很大的生活乐趣。为此,营养学家们陆续开发了一些甜味剂,使糖尿病患者既能享受到吃甜的乐趣,又能避免因吃糖而导致血糖升高。甜味剂是口感甜、热量低、对血糖无明显影响的非糖物质。食用甜味剂不会引起血糖波动,也不增加热量的摄入,因此不仅适用于糖尿病患者,而且适用于肥胖者以及所有中年人。糖尿病患者可用的甜味剂包括以下几类。

  木糖醇  本品甜而吸收率低,在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与,适用木糖醇后血糖上升速度远低于适用葡糖糖后引起的血糖升高。但木糖醇在肠道吸收率不到20%,所以吃多了可能引起腹泻。

  甜叶菊甙(dai)  是从天然植物中提取的甜味剂。甜度比蔗糖高300倍,热量低,食用后不增加热量的摄入,不会引起血糖波动。

  阿斯巴甜  商品名叫纽特糖,属于蛋白糖,是由苯丙氨酸和天门冬氨酸缩合而成的物质,是一种新型甜味剂。甜度比蔗糖高150倍,其热量与蔗糖相同,但由于甜度很高,按正常食用量产生的热量可以忽略,对血糖影响不大。由于它是一种肽类,遇热后可以分解为氨基酸,并失去甜味,所以烹饪时应在最后(如出锅后)再添加。需要加热的食物不宜用这种甜味剂。

  舒卡糖  也是一种新型甜味剂,比蔗糖甜600倍,它是糖在加工过程中添加了氧以后形成的。在体内不被消化,性质非常稳定,因此可用于烘烤。

  果糖  是一种营养性甜味剂,比蔗糖略甜。少量食用既可满足口感,又不至于对血糖影响太大。但食用过多,还是会影响血糖。

 

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