“我应该吃什么,怎么吃”——这个问题对于糖友来说一直都显得很复杂,富有争议。现在有越来越多的菜单,书籍,新的饮食观念。但是实际上,并没有某个菜单特别适合某个人群,尤其是糖友,在讨论对健康影响的时候,所有的方法都有利弊,例如血糖,血压,胆固醇,成本,便利性,味道等。
经过多年对不同饮食方法的尝试,我总结了十条规律,并且每天都遵循,这些规律能够保证我的血糖在正常范围内,让我有足够的精力。当然饮食习惯也是高度个性化的东西,我的规律和策略并不一定适合所有人。
先考虑以下的问题
1当你餐后血糖非常理想的时候,你吃的是什么?食物是怎么制作的,你是怎么吃的?你是在什么时候在哪里吃的?你在餐后做过些什么?
2如果你餐后血糖过高,你吃了什么?食物是怎么制作的,你是怎么吃的?你是在什么时候在哪里吃的?你在餐后做过些什么?
在你写完答案之后,你是不是可以总结出一些规律或是准则来改善你之后的饮食?如果你正在努力回忆,那么建议你还是在之后的几天里做好饮食和血糖记录。最终目标是列出一个饮食原则清单,帮助你控制血糖。下面是我总结的清单
1试着把每一份食物的碳水限制在30g以内。我知道这跟营养师的建议可能是冲突的,但是这对我自己管理血糖很有帮助。
2多吃蔬菜
3尽量选择一些简单的食物,配料食材少于五种是最理想的,超过十种的尽量避免。
4自己做食物
5尽量减少糖,白面包/土豆/面食,饼干,薯条和油炸类食物。
6如果想吃零食小吃的话可以吃一些坚果,瓜子,蔬菜,水果以及优质蛋白质。
7尽量喝纯净水或是无糖饮料。
8早餐要有尽量多的蛋白质跟纤维,晚上睡觉前90分钟最好不要吃东西。
9想吃甜点的时候可以来点水果
10吃完东西之后90-120分钟检查血糖,或是佩戴动态来监测血糖变化
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根据这个清单来说,我们可以选择的食物其实有很多,只要遵循这十个原则,我们每天都可以过得很好。当你习惯了这些之后,即便偶尔没有遵循,其实你的血糖也不会差到哪里去的。
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