餐后血糖高！降糖大作战，从拯救你的餐后血糖开始！

　　餐后血糖高对糖尿病并发症，特别是心脑血管疾病的发生有着重要影响，而心脑血糖疾病的危险性随餐后2小时血糖增加而增加，与空腹血糖关系不大。因此，如何控制糖友的餐后血糖，就成为管理糖尿病的重中之重。说起来容易，做起来其实也不难，拯救你的餐后血糖，就从下面这些方法开始吧！

　　1、粗细搭配

　　不同的淀粉类食物，消化吸收的速度差异很大。比如说，大米淀粉中支链淀粉含量高，比较容易消化。而相比之下，绿豆淀粉粒直链淀粉含量高，消化速度就比较慢。大部分粗粮、杂豆、薯类，都含有丰富膳食纤维，比白米白面的血糖反应要低。因此，糖尿病人每餐主食要做到粗细搭配。

　　2、多吃蔬菜

　　蔬菜可以增加饱腹感，营养丰富，可以帮助平稳餐后血糖。糖尿病人除了含糖类较高的某些蔬菜，如蒜苗、鲜豌豆、土豆等限量食用外，常见的绿叶蔬菜、茎类蔬菜、瓜类蔬菜都可以多食用。一般糖尿病人每天食用蔬菜应不低于500克。

　　3、优质蛋白

　　糖尿病人膳食中蛋白质的供给量充足，更有助于餐后血糖平稳。糖尿病人每天每千克体重可供给1克蛋白质，其中1/3应为优质蛋白，如奶、蛋、瘦肉、大豆及其制品等。

　　4、控制脂肪

　　脂肪性食物对餐后血糖影响非常之大，控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展。糖尿病人每餐的膳食脂肪应减少至总热量的25%甚至更低，另外，含胆固醇高的食品也要少吃或不吃。

　　5、少食多餐

　　少食一般是指每餐吃到7-8成饱，可以把每日的饮食分为5-6次，分别在两餐之间和临睡前进行加餐。这样做可以防止一次摄入较多的糖分，从而避免餐后血糖急剧上升和胰岛素大量释放

　　6、少油多醋

　　研究发现，大量多油的饮食会降低胰岛素敏感性，而用餐时配合醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性。所以，尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸，买个不粘锅来替代普通铁锅，每次烹调时用有刻度的限油壶，都能轻松控制烹调油的用量。

　　7、先菜后饭

　　研究发现，进餐时的顺序和配合对控制餐后血糖很重要。先吃不升血糖的食物，后吃淀粉类主食，就能延缓葡萄糖进入血液的速度。例如，先吃一碗少油烹调的蔬菜“垫底”，再配着其他副食适量吃些主食，餐后血糖的波动就要比先吃主食小得多。

　　8、监测血糖

　　糖尿病人应该经常监测餐后血糖，病情稳定后每周至少监测一次餐后2 小时血糖，每月至少监测一天三餐后2小时血糖。这样就会及时了解餐后血糖的变化，以便采取有效的措施，避免餐后高血糖对身体的损害。