关于咖啡与健康的8个小知识

　　不少人对咖啡存在误解，不是觉得喝了会造成头疼、伤胃、心悸、失眠等，就是觉得咖啡热量高。

　　总之，在大众观念中，喝咖啡对身体不好，还是不喝为妙，糖友更是避之不及。

　　其实，这是大家对咖啡的误解，你可能并不了解咖啡：

　　1

　　咖啡无害，只是不可过量

　　多数人认为喝咖啡易导致心率加快、睡眠紊乱、恶心呕吐、血压升高等不适症状，其实这可不是咖啡的错。咖啡中的咖啡因对人体造成伤害的前提是“过量”，每天喝适量的咖啡，对人体是有益无害的。

　　建议：每日喝咖啡不超过600ml，相当于正常容量3杯咖啡的量。

　　2

　　常喝咖啡，降低2型糖尿病风险

　　美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。（资料来源：《咖啡的保健功效》中国科学院教授高峰）

　　希腊哈睿蔻蓓大学营养与食疗系研究人员通过10年的调查也发现，常喝咖啡的人患2型糖尿病的人数明显比不喝咖啡的人少。

　　3

　　不是热量高，是咖啡不纯

　　咖啡也常被人冠有“高热量”的罪名，其实这都是添加物较多让咖啡背了“黑锅”。很多速溶咖啡中都加入了过多的奶、奶精甚至糖，这些才是咖啡高热量的源头。纯咖啡就不存在热量高的问题。

　　4

　　惯性喝咖啡，可降低血糖

　　调查显示，有习惯性喝咖啡的2型糖尿病糖友，如每日固定饮用2～3杯咖啡的糖友，喝咖啡一段时间后，餐后2小时血糖会发现数值有明显下降，还能增强身体代谢、降低血糖、甚至可显著降低2型糖尿病的病死率和心血管系统疾病的病死率。

　　不少糖友反映喝咖啡后血糖升高了，咋回事?

　　除了前面提到的选错咖啡，还有一个原因是饭后喝咖啡。当咖啡因进入人体后，会一定程度阻碍血糖运输到肌肉和脂肪中去，加上饭后摄入食物产生了热量，本身血糖就容易波动。所以，糖友应避开餐后选在两餐之间喝为宜。此外，糖友喝咖啡不要加入咖啡伴侣和蔗糖；且适量为度一天不超过三杯。（部分资料来源：《中国糖尿病杂志》2012年12期）

　　只需注意这些细节，糖友也能和爱人伴着咖啡香，品味健康休闲时光。不过，大多数人都不会冲煮咖啡，也没有机会品尝到咖啡真正的味道，苦涩就成了咖啡的代名词。其实一杯冲煮得当的咖啡，带着淡淡的果酸味儿，苦味也没有那么强烈。

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　　其实，咖啡本身不仅无害，对人体还有以下不少好处：

　　5

　　咖啡营养丰富，对身体有益

　　咖啡富含B族维生素，烘焙后的咖啡豆中B族维生素含量更高，而且咖啡中的有效成分可以促进人体代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大的功效，还具有解酒、消除疲劳的功效。（资料来源：《中国经贸》09年4月刊）

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　　咖啡可降低帕金森的风险

　　研究发现，咖啡因可以有效降低帕金森的风险。随后美国通过近50万人的调查也证明了这点，发现咖啡摄入量与患帕金森的风险成反比。（资料来源：《食品与生活》13年1期）

　　7

　　适量咖啡，有益于心脏健康

　　研究人员对超过140000名成年人先后进行了5次调查，并记录他们咖啡的摄入情况后发现，一天喝450ml咖啡的人，患心力衰竭的风险降低了11%。此发现也被刊登在了《流通》杂志上。（资料来源：《食品与生活》13年1期）

　　研究也证实，咖啡中的咖啡酸可降低炎症因子水平，减少微炎症，保护人们的心血管，同时降低癌症的风险。

　　8

　　每日2杯咖啡，预防胆结石

　　一日三杯咖啡可预防胆结石，因为咖啡因能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。美国哈佛大学研究人员最新发现，每天喝2～3杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

　　喝咖啡还能一定程度上起到延年益寿的作用，它已经成为现代流行的一种健康生活方式。看完这篇后，可千万别再喝错喽！