多喝乳制品，减少T2DM风险

　　一项最新研究显示，在成年华人中，增加乳制品摄入与2型糖尿病（T2DM）风险降低有关，每天喝牛奶者的糖尿病风险比不喝牛奶者下降12%。

　　新加坡国立大学公共卫生学院MohammadTalaei及其同事对1993~1998年开展的新加坡华人健康研究（女性35303例）中基线无糖尿病的63257例成人数据进行了分析。基线时，受试者完成165项半定量食物频率问卷；1999~2004年和2006~2010年两次电话随访期间获取受试者的T2DM状态。采用Cox比例风险回归分析估算45411例合格受试者（平均年龄55岁，42.7%男性）的风险比（HR）。

　　结果发现，平均12年随访期间，5207例受试者发生T2DM（10.5例/1000人-年）。平均乳制品摄入量为每天20.5g，大多数（67.4%）受试者报告不喝或很少喝牛奶。6757例（14.9%）报告每天喝牛奶，93.5%的受试者每天喝一杯牛奶。

　　校正饮食模式、咖啡和苏打水摄入后，总体乳制品摄入量与T2DM风险降低10%有关。与不喝牛奶者相比，每天喝牛奶者的T2DM风险下降12%（HR=0.88；95%CI：0.81~0.96）。

　　就总体乳制品钙摄入而言，处于最高四分位数组者发生T2DM风险比最低四分位数组减少16%（HR=0.84；95%CI：0.76~0.93），但研究者并未观察到摄入非乳制品钙与糖尿病风险有关（趋势P值=0.61）。

　　研究者表示，该研究发现摄入乳制品尤其牛奶与T2DM风险存在中度但有显著统计学意义的负相关关系。虽然该人群中钙的来源并非主要来自乳制品，但研究未发现摄入非乳制品钙与T2DM有关。因此，乳制品对T2DM的健康获益可能与其他成分有关，而不是通过钙。