吃对鸡蛋 控好血糖 这些知识很重要

　　鸡蛋营养丰富，是我们日常饮食中主要的营养来源之一。糖尿病患者在食材选择上最注意对血糖的影响，这关系到餐后血糖能否达标以及会不会对身体造成损害。

　　鸡蛋的GI值为30，属于低升糖食物，适合糖尿病患者日常食用。但就像其他食物一样，糖尿病患者在吃鸡蛋时也有很多问题要注意，今天我们就来说说糖友怎样才能吃好鸡蛋，控好血糖。

　　鸡蛋的营养：

　　超赞功效：

　　鸡蛋类是一种营养十分丰富的食品。含有丰富的、容易吸收的蛋白质，大量的微量元素。吃一个鸡蛋比吃同样量的粮食要经饿得多，所以无论是作为主食、副食，还是作为加餐食用，都是一种良好的食品。

　　鸡蛋中含有优质蛋白，营养价值很高，而蛋黄中富含的卵磷脂是维持大脑正常功能和改善记忆力的重要物质，增加营养是糖尿病患者不可缺少的。

　　最佳食用量：1个/天

　　注意事项：

　　营养专家认为糖尿病患者能否吃鸡蛋要因人而异。如果是单纯性的血糖升高，血压、血脂正常的话，是可以吃鸡蛋的，但鸡蛋尽量不要油煎或油炸，煮、蒸、炖均可。如果是糖尿病合并高血脂，冠心病或脑血管病、肾脏病的患者，则要视血胆固醇的高低来判断每天吃1个鸡蛋，还是每两天吃1个好，这部分人群最好在医生或营养师的指导下合理吃鸡蛋。