您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病治疗 > 饮食治疗 > 糖尿病患者吃土豆 血糖为什么不升反降?

糖尿病患者吃土豆 血糖为什么不升反降?

2017-05-18 来源:糖友厨房  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,不易被机体消化,吸收缓慢,所以食用后不会引起血糖的急剧增高,还会长时间保持饱腹感。

  土豆营养丰富,可补充人体所需的多种营养物质,甚至可作为某些疾病的辅助治疗食材。但是,很多糖尿病患者对是否能吃土豆有疑问,因为土豆中淀粉含量多,碳水化合物丰富,过多食用有引起血糖急剧升高的风险。

  其实,关于土豆和血糖的关系并不像我们普通患者所想的那么简单,甚至有专家指出,土豆中的某种淀粉成分还有辅助降糖的作用。那么如何吃土豆才能达到控糖甚至降糖的作用呢?

  土豆的营养:

  超赞功效:

  土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,不易被机体消化,吸收缓慢,所以食用后不会引起血糖的急剧增高,还会长时间保持饱腹感。

  土豆中含有大量膳食纤维,不仅可以促进肠道蠕动、加速胆固醇在肠道内的代谢,还有通便和降低胆固醇的作用。

  土豆中含有大量蛋白质和b族维生素,可促进消化,长期食用可增强体质提高记忆力,此外土豆还有抗衰老的功效。

  禁忌:尽量不要吃油炸薯条,会加重糖友病情。

  抗糖美食:

  醋溜土豆丝

  用料:土豆300克、红辣椒1个、葱、姜、蒜、植物油、盐、醋各适量。

  做法:

  1、土豆去皮擦丝,在凉水中过一下,去掉多余淀粉;辣椒切丝,葱姜蒜切末。

  2、锅内放入植物油,葱姜蒜炝锅,炒出香味后放入土豆丝,煸炒均匀,加盐、醋炒一会,再放入红辣椒煸炒。喜欢的还可加入味精,翻炒均匀即可出锅。

  美食功效:降糖降脂,养脾胃助消化,宽肠通便。另外,这道菜酸中带咸,还有很好的开胃功效。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝