糖尿病患者不仅能吃柠檬 还有大功效！

　　柠檬是一种很好的调味水果，虽然不能直接吃，但有它参与美食总能平添更多的滋味，那种浓浓的柑橘香和单纯的酸味，是很多人最热爱的味道。

　　每次用到柠檬时我都想，都说糖尿病患者可以在饮食中加醋来增添口味，遮掩因少油少盐带来的寡淡，柠檬应该也能起到这个作用，那么糖尿病患者是否能吃柠檬，对控制血糖有没有负面的影响呢？今天我们就来盘点一下柠檬的控糖功效吧。

　　柠檬汁的营养：

　　超赞功效：

　　柠檬能稳定餐后血糖，柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间。糖友每天在饮水或者吃粥时加些柠檬汁，不仅能让食物增味，还能起到一定的稳定血糖的效果。

　　柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用，因为其含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。

　　青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

　　柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。

　　食用禁忌：

　　不要用塑料瓶称柠檬汁，柠檬酸有腐蚀性，会析出可怕的塑化剂。

　　最好是用60度到80度的温热水泡柠檬水，这样的柠檬水不会苦，容易泡出柠檬的营养物质。

　　一定要注意适量：不能喝太多的柠檬水；柠檬片要少放，放一片就可以了。

　　柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

　　抗糖美食：

　　柠檬薏米水

　　用料：薏米、柠檬、水

　　做法：

　　1.把薏米事先泡3个小时

　　2.锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。等把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。

　　3.煮好的汤就是薏米水了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了。

　　小贴士：薏米一把即可，不要放多了，否则就煮成粥了。