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糖友的白萝卜降糖须知 附降血糖食疗方

2017-05-16 来源:糖友厨房  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:白萝卜中含有大量膳食纤维,可延缓食物的吸收过程,从而平稳餐后血糖;大量的膳食纤维还可增加肠蠕动,改善便秘的症状。

  冬季是吃萝卜的季节,民间有俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,可见常吃萝卜有很好的保健功效。同样,白萝卜在糖尿病的防治方面也有很好的作用,其所含的活性物质、膳食纤维以及多种酶都能在控制血糖方面发挥意想不到的功效。今天我们就来看看冬季常吃的白萝卜在降糖方面的具体优势有哪些,以及如何发挥它的最大功效吧。

  白萝卜的营养

  超赞功效

  白萝卜中富含香豆酸等活性成分,具有降低血糖的功效。

  白萝卜中含有大量膳食纤维,可延缓食物的吸收过程,从而平稳餐后血糖;大量的膳食纤维还可增加肠蠕动,改善便秘的症状。

  白萝卜热量低、营养丰富,含水分较多,比较容易产生饱腹感,帮助控制食物的摄入,从而达到控制体重的目的。

  白萝卜中的氧化酶和淀粉酶可以分解食物中的脂肪和淀粉,促进脂肪代谢,起到辅助治疗冠心病的作用。

  白萝卜中含钾丰富,能辅助治疗高血压。

  最佳食用量:100克/天

  食用注意事项

  白萝卜是寒凉的蔬菜,脾胃虚寒者不宜多吃。

  服用人参、西洋参时不要同时吃白萝卜,以免影响药效,起不到补益作用。但如果服用人参、西洋参后出现腹胀,则可通过吃白萝卜来消除。

  白萝卜顶部微微发青的部分维生素含量丰富,降糖功效也更强,不要丢弃。

  降糖搭配:

  1.白萝卜+豆腐:白萝卜能助消化,与豆腐同食有助于豆腐营养的吸收。

  2.白萝卜+猪肉:二者搭配有健脾胃、润肤、消食、顺气、利尿等功效。

  3.白萝卜+紫菜:二者搭配可以清肺热,辅助治疗咳嗽

  降糖食疗

  羊肉炖白萝卜

  材料:白萝卜1个、羊肉500克、生姜3片。

  做法:

  1.将白萝洗净去皮,切块;生姜剁碎;羊肉洗净,切成块状备用。

  2.锅内加入适量清水,猛火煮至水开后放入以上食材,改用中火继续煮熟,加入少许食盐调味即可食用。

  控糖亮点:本汤中白萝卜凉润,羊肉温补,合用互相制约寒温偏性,具有补中益气、健脾消积等功效,补而不腻,消而有度,非常适宜糖尿病患者食用。

  萝卜饼

  材料:白萝卜200克切丝;瘦羊肉100克切丝;生姜、葱白、精盐、植物油各适量,面粉250克。

  做法:

  1.将萝卜丝用植物油炒至五成熟,与羊肉丝等调料拌匀成馅。

  2.将面团加馅制成饼,放平底锅烙熟,即可食用。

  控糖亮点:本品凉而不寒,温又不燥,菜肉搭配,松软适口,热量偏高,增加饱腹感,适用于偏瘦的糖尿病患者,尤其适于注射胰岛素易于餐前发生低血糖者。

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