秋冬是栗子大量上市的季节,栗子有多种吃法,生吃、当零食吃、做菜吃都可以。栗子有补肾强身的功效,中医会建议肾虚的人吃栗子,一些肾虚的糖尿病人想吃又不敢吃。那么,糖尿病人可以吃栗子吗?下面一起来了解一下。
栗子属于坚果类,虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂,但它所含的淀粉是很高的,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质、虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。虽然栗子所含的糖类不低,但血糖反应低于米饭,所以糖尿病患者可以吃板栗。下面教大家一个板栗小菜,看起来!
烹制方法:
食材:板栗10颗、娃娃菜500g
1、将娃娃菜去跟切成条状,下水焯至发软即捞出
2、锅中倒少许油,蒜瓣炝锅,下焯过的娃娃菜和熟板栗,尽量少翻动
3、少量盐调味,关火后放入红椒丝
专家提示:
1、娃娃菜属十字花科类,有助于控制血糖
2、糖尿病人一次可吃4、5颗板栗,并应减少主食量
3、胃炎、胃溃疡、消化不良者不宜多吃板栗
该产品与配套的血糖试纸配合使用,用于定量检测人体毛细血管全血中葡萄糖浓度;可以由临床单位医护人员、熟练掌握该项操作的患有糖尿病的非专业人员或其家属操作;只用于监测糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的诊断和筛查,也不能作为治疗药物调整的依据。本品为重复性使用医疗器械。
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