（糖友必知）吃对蔬果，稳定血糖！

2017-05-09 来源：糖友管家标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L时，可以选择一些含糖量低的水果，在两餐之间作为能量和营养的补充

　　对于糖尿病人而言，总是什么都想吃又什么都不敢吃，有时连蔬菜水果也不敢吃。其实，很多蔬菜水果都富含维生素、微量元素、可溶性膳食纤维等，能提高机体对胰岛素的反应，有利于血糖的控制，此外还有降低血脂的功效。面对玲琅满目的各种蔬菜水果，糖尿病人怎样才能做到吃对蔬果，稳定血糖呢？

　　科学选择蔬果，血糖才能稳定

　　蔬菜水果的品种很多，不同的蔬果对血糖的影响相差较大，若食用得当，对于稳定血糖大有裨益。那么，糖尿病人选择蔬菜水果时该注意哪些事项呢？

　　1、蔬菜

　　1) 蔬菜富含膳食纤维，可减少葡萄糖吸收，降低餐后血糖和胰岛素水平；

　　2) 建议每天食用300-500克；

　　3) 选择蔬菜可以选用“321蔬菜法”：

　　3两叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；

　　2两其他任意蔬菜，包括黄瓜、茄子、青椒、西红柿等瓜菜类，但不包括土豆、山药、地瓜、藕、茨菰、芋艿等；

　　1两菌藻类食品，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。

　　2、水果

　　1) 空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L时，可以选择一些含糖量低的水果，在两餐之间作为能量和营养的补充；

　　2) 最好在两餐之间吃，下午3点或晚上8点吃比较合适；

　　3) 可选择苹果、橘子、梨、草莓、柚子等，每天吃200～300克；

　　4) 要计算热量，从原定饮食计划的主食中减去与水果相同热量的碳水化合物，比如：吃苹果、梨、橘子等水果200克，可产生约90千卡的热量，需要少吃相应的主食量。

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