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用猪肉做道菜,加上这个蔬菜,它能降低猪肉的升糖指数

2017-05-08 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:丝瓜中碳水化合物的含量仅为4.3%,是热量非常低的瓜类蔬菜。其中所含的木聚糖能结合大量水分,增加消化道内容物的粘稠度,增加食糜在肠道停留的时间,延缓餐后血糖升高的速度,有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

  丝瓜含有人参中所含的成分——皂甙

  1、控制餐后血糖

  丝瓜中碳水化合物的含量仅为4.3%,是热量非常低的瓜类蔬菜。其中所含的木聚糖能结合大量水分,增加消化道内容物的粘稠度,增加食糜在肠道停留的时间,延缓餐后血糖升高的速度,有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

  2、增加胰岛β-细胞

  丝瓜中含有微量元素锰是金属酶的组成部分,也可作为金属酶的激活剂。缺锰时易出现胰腺发育不全,胰岛β-细胞减少,导致胰岛素合成和分泌量减少。

  丝瓜+猪肉——降低揉的升糖指数

  猪肉大家一般怎么吃?炒菜,油肯定多了;红烧,糖友们是可望不可即;要不就是剁成馅儿包成饺子和包子,加起来热量绝对超标,那糖尿病人究竟怎么吃猪肉最好呢?

  材料

  嫩丝瓜300g,粉丝80g,虾皮20g,猪肉馅50g,青红椒各半个,香葱1根,盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),蚝油,白砂糖各1茶匙(5ml)

  做法

  1、将丝瓜刮去外皮,冼净,切成5cm长的段。

  2、猪肉馅中,调入盐拌匀备用。另取一小碗,倒入生抽、蚝油调成汁备用。

  3、用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞,把调好的馅塞到小洞里。

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