您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病治疗 > 饮食治疗 > 春季常吃这个“皇帝菜”,清肝火、稳血糖

春季常吃这个“皇帝菜”,清肝火、稳血糖

2017-05-07 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:春天我们应该多吃一些绿色的蔬菜,对清肝火有很好的作用,而所有绿色蔬菜中,茼蒿的清肝火效果最为显著。茼蒿中含有可溶性膳食纤维,可以延缓葡萄糖的吸收,改善糖耐量,具有调节血糖的作用,还可以降低餐后血糖。

  春季肝火旺

  春季气候干燥,最易肝火旺盛,中医有“肝主目”的说法,肝火旺盛的人眼睛容易出现视物模糊、干涩、发红等症状,除了眼睛,还常表现为失眠多梦、眩晕头痛、胸胁胀满,舌边尖红等。

  茼蒿清肝火

  《黄帝内经》记载“青色养肝”,青(绿)益肝气循环、代谢,有益消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾。

  所以春天我们应该多吃一些绿色的蔬菜,对清肝火有很好的作用,而所有绿色蔬菜中,茼蒿的清肝火效果最为显著。

  皇帝菜

  茼蒿古时候属于宫廷佳肴,有蒿之清气、菊之甘香,只有皇帝才能吃到,被称作“皇帝菜”。中国医书记载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,清饮,利肠胃”之功效。

  1、降血糖

  茼蒿中含有可溶性膳食纤维,可以延缓葡萄糖的吸收,改善糖耐量,具有调节血糖的作用,还可以降低餐后血糖。

  2、清血养心

  茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种氨基酸,性味甘平,可以起到养心安神,清肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用。

  3、开胃、缓解便秘

  茼蒿里的粗纤维含量很高,有助于肠道蠕动,促进排便,缓解便秘。同时,茼蒿中含有特殊香味,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。

  4、降血压、利尿

  茼蒿中一种挥发性的精油和胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。还含有多种氨基酸、钾等矿物盐,能通利小便,消除水肿。

  粉蒸茼蒿

  食材:茼蒿、玉米粉、盐、酱油、香油、醋、辣椒油

  做法:

  1、茼蒿洗净,晾干多余水分。放入盆内,洒入玉米粉拌匀。

  2、大火烧开,放入裹好粉的茼蒿,蒸8分钟左右。

  3、剥好大蒜,捣碎,在小碗内放入调料,拌匀做成调味汁。

  4、把蒸好的茼蒿盛出,将调味汁淋在菜上,拌匀即可食用。

  茼蒿小豆腐

  食材:茼蒿、豆腐、油、葱、姜、蒜、盐

  做法:

  1、豆腐碾碎,茼蒿切细末,油烧热,加葱姜蒜爆香

  2、放入茼蒿末翻炒

  3、接着放入豆腐加盐翻炒均匀,加适量盐和味精出锅

  蒜蓉炒茼蒿

  食材:茼蒿、油、蒜、盐

  做法:

  1、茼蒿洗净,切成小段;蒜瓣切成末;

  2、炒锅放少量油,蒜末爆香,放茼蒿爆炒;

  3、撒少量盐,一两分钟即可出锅。

  分享您的经验

  这篇文章是根据一位糖友的经验撰写的。糖友们,你们有哪些常吃的蔬菜?有哪些拿手菜的烹饪技巧?可以留言,分享给大家。让我们用知识改变糖尿病。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝