三文鱼太贵，还有没有更适合糖友们吃的鱼？

　　什么肉最适合糖尿病人吃？鱼是第一顺位！

　　在动物肉类中，主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出，糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类，其次是“两条腿”的禽类，最后才是“四条腿”的畜肉类。

　　鱼类的多不饱和脂肪酸n－3及n－3与n－6的比例最理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症。

　　那糖尿病人吃什么鱼好呢？

　　如果评选最适合糖尿病人食用的鱼类第一，肯定会是三文鱼。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。而且能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　上述说的都对，但是三文鱼普遍价格较高，对于时常要买药的糖尿病人来说平常尝个鲜可以，真要是当作保健来吃的话，还是很奢侈的。

　　鲈鱼——便宜又适合糖尿病人的新鲜鱼类

　　鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。尤其对于妊娠糖尿病的患者非常的适合。

　　清蒸鲈鱼是最平常的一种吃法，也是十分营养的一个吃法，但除了清蒸还有没有其他的烹饪方法？

　　豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

　　1、鲈鱼肉切成小丁。鱼丁用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克腌渍入味，再用蛋清、干淀粉拌匀上浆。

　　2、锅内放油烧至四成热，下入鱼丁滑散至熟，捞出，沥去油。

　　3、将玉米粒、豌豆粒焯水捞出

　　4、待油温升至五成热时，下入松仁炸熟，倒入漏勺。

　　5、锅内放油20克烧热，下入玉米粒、豌豆粒略炒，烹入余下的料酒、葱姜汁，加入盐炒匀至熟，加味精，用湿淀粉勾芡，下入鱼丁、松仁翻匀，出锅装盘即成。