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糖尿病食物|莴笋,胰岛素激活剂,可调节糖代谢!

2017-05-04 来源:糖友健康管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:莴笋每百克热量为14千卡,莴笋是胰岛素激活剂,能有效地调节血糖。莴笋膳食纤维含量高,对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。

  莴笋味甘,性凉、苦,具有利尿通乳、通便排毒、强壮机体等功效。

  莴笋的营养价值:

  1、莴笋含有的烟酸是胰岛素的激活剂,可以促进胰岛素的分泌,常吃莴笋可改善糖的代谢功能。

  2、莴笋中微量元素钾的含量较高,有利于调节人体内钠的平衡,具有降血压、利尿的作用。

  3、莴笋含有丰富的植物纤维,能使食物消化缓慢,降低了血糖的生成速度,有利于控制血糖。

  4、莴笋的碳水化合物含量较低,适合糖尿病患者食用。

  推荐用量:

  每天不超过80克。

  食用禁忌:

  视力弱者以及眼疾、夜盲症患者忌食;莴笋不能与乳酪同食,会导致消化不良,引起腹痛、腹泻。

  推荐食谱|莴笋炒肉片

  材料:

  莴笋200克,瘦肉50克,植物油、盐、干辣椒、姜片各适量。

  做法:

  1、莴笋去皮,洗净,切片;瘦肉洗净,切片;干辣椒切圈。

  2、锅内倒油烧热,放姜片、干辣椒炒香,再放肉片翻炒,颜色变白后加入莴笋片翻炒,至熟用盐调味即可。

  营养师点评:

  莴笋每百克热量为14千卡,莴笋是胰岛素激活剂,能有效地调节血糖。莴笋膳食纤维含量高,对于糖尿病引起的胃轻瘫和便秘有辅助治疗作用。

 

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