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糖尿病食物|黑豆,富含铬,可增强机体对胰岛素的敏感性

2017-04-20 来源:糖护士  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:黑豆升糖指数低,菠菜中含有的膳食纤维可以减缓糖分和脂类物质的吸收,两者搭配可减缓餐后血糖的升高,同时可补血。

  为什么黑豆对糖尿病患者有益

  黑豆含有丰富的铬,铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性,有助于糖尿病的治疗。黑豆的升糖指数很低,适合糖尿病患者、糖耐量异常者和血糖控制不理想的人食用。

  三餐烹调指导方法

  1、早晨做豆浆/晚上做粥:将干黑豆淘洗干净,用清水浸泡6-12小时,浸泡黑豆的水应与黑豆一起放入豆浆机内,可以最大限度地保留共降糖元素,降糖效果佳。早晨、晚上都可以做黑豆粥食用。

  2、中午吃饭:可将黑豆煮熟后凉拌,带皮、整粒吃。凉拌黑豆时,不放植物油,用香油提味,口感一样好,而且能降低油脂的摄入,适合糖尿病患者食用。

  对糖尿病患者有益的吃法

  1、黑豆+菠菜

  黑豆升糖指数低,菠菜中含有的膳食纤维可以减缓糖分和脂类物质的吸收,两者搭配可减缓餐后血糖的升高,同时可补血

  2、黑豆+黄瓜

  黑豆含有花青素、异黄酮等,与黄瓜搭配可降糖、美容。

  小贴士:

  食用黑豆要带皮吃

  黑豆皮富含具有抗衰老作用的花青素等物质,能消除体内自由基,可增加人体内部胰岛素含量,非常适合糖尿病患者。因此食用黑豆时不宜去皮。

 

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