痛风饮食的 5 大误区，快看看你犯错没！

　　大家都知道痛风得忌口，吃错了尿酸容易高、痛风容易发作。而实践中，很多朋友却常掉坑里，要么吃得像和尚，要么忌口不到位。

　　以下是最常见的五个误区，大家可以对照着看看，自己有没有犯错。

　　误区一：喝点小酒也无妨

　　最好不要喝酒。

　　酒精是诱发痛风的重要因素之一。酒精在体内会生成乳酸，抑制尿酸代谢；酒精代谢时还会消耗大量的水分。这些原因都会引起尿酸升高，诱发痛风。

　　其中，啤酒和白酒的诱发作用最强，除酒精外，还含有较高浓度的嘌呤或是在体内会代谢为尿酸的物质。

　　至于大家最关心的红酒，目前研究结果存在不一致。痛风医生保守建议，尽量不喝。

　　误区二：不吃肉就不发作

　　不吃肉痛风也可能发作。

　　很多痛风病友以为只要不吃肉，痛风就不会发作。这是十分错误的观念。

　　诱发痛风的原因很多，比如上面提到的酒精。众多原因中，尿酸居高不下是痛风发作的关键因素，而光忌口对降尿酸的作用十分有限。所以如果只是严格忌口，痛风仍然可能发作。

　　当然这不等于痛风就不用忌口了，短期内尿酸水平的急剧波动也容易诱发痛风。大口啤酒、大口烧烤后痛风发作，也是很多痛风病友有过的经历。

　　误区三：吃得越少就越好

　　得了痛风不等于「吃的像和尚」，而要「合理地吃」！

　　有些病友得知暴饮暴食会引起痛风发作之后，便采取了节食的方法，认为吃得越少就越好，其实不然。

　　在痛风的急性期，的确有很多高嘌呤食物需要避免。但是在缓解期还是提倡均衡饮食，高嘌呤的食物少吃，而不是吃得越少越好。

　　当身体摄入能量不足时，只能通过燃烧体内的「脂肪」来获取能量，脂肪代谢所产生的大量酮体容易抑制尿酸排泄，从而导致尿酸水平增高，诱发痛风。

　　误区四：发不发作吃一样

　　痛风急性期和缓解期的饮食原则并不一样。

　　通常建议痛风患者：中等嘌呤含量的食物，急性期不宜吃；缓解期可少量食用。

　　鱼的种类多，基本属于中高嘌呤含量的食物，急性期不宜食用；缓解期，可选择嘌呤含量低的少量食用。

　　很多痛风病友都知道，在急性发作期很多东西不能吃，这个观点是正确的；而到了缓解期，如果还采用相同的标准，就会造成营养失衡。

　　此外，更重要的一点是要根据自己病情的不同和血尿酸水平的高低，分期合理地选择饮食。

　　误区五：不能吃维C丰富的水果

　　这样的说法欠妥。

　　很多人的印象中，「含维生素C多的水果都是酸性的，痛风患者尿酸多，酸的就不能吃」。而实际上，这些水果只是味道酸，往往对痛风有益。

　　有研究表明，维生素C能促进组织内沉着的尿酸盐溶解，有利于尿酸排出，防止结石形成。

　　但痛风急性期服用秋水仙碱时，应避免维生素C的大量服用，以免降低药效。

　　维生素是人体必需的元素，对于痛风患者而言，通常不需要刻意回避或是刻意补充，均衡合理饮食最重要。

　　高嘌呤食物有哪些？超全总结！

　　正常情况下，体内的尿酸处于平衡的状态。如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸滞留过多，当血液尿酸浓度大于420umol/L，影响人体细胞的正常功能，甚至引发痛风。尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比。人体的尿酸是来源于嘌呤，嘌呤多了尿酸自然多，嘌呤从食物进入人体大概占总量的15%，而人体自身产生的嘌呤占85%（当然自身产生的嘌呤过多，对尿酸的影响更大，这个主要是遗传因素决定的，很多痛风病人都有家族发病史），严格限制嘌呤摄入量可使血清尿酸含量减少。

　　所以高尿酸血症或者痛风的病人，我们医生要给予他正确的饮食指导，减少高嘌呤的食物摄入。下面介绍常见食物的嘌呤含量：

　　饮食指导意见：

　　1.应首先戒酒，尤其是啤酒。

　　2.避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、蘑菇，菠菜等亦含有一定嘌呤，也应该少吃。

　　3.低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜限量食用，而高嘌呤食物应禁用。一般，碱性食物所含嘌呤比较低，如芥菜、花菜、海带、白菜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等，应多吃。而高嘌呤食物会促成高量的尿酸。因此，应尽量避免。

　　1.常见的高嘌呤食物：

　　（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

　　（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

　　（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼。

　　（4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

　　2.常见的中等嘌呤食物：

　　（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

　　（2）肉类：家禽家畜肉。

　　（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

　　（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

　　（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

　　3.常见的低嘌呤食物：

　　（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　　（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

　　（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

　　（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

　　（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

　　（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

　　（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。