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糖友在饮食方面的认识存在哪些误区

摘要:中华饮食文化源远流长,中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分,更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。

  中华饮食文化源远流长,中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分,更是传统文化这个大系统中独具特色和个性的一个分支。从50多万年前北京人用火烧烤食物开始,中国人民就开始了饮食文化的演变历史。在饮食习惯和饮食风格上,中西方存在着明显的差异。中餐喜好将鸡、鸭、鱼、肉与蔬菜一起烹饪,这在一定程度上似乎是东方人偏重于综合思维的体现。而西餐是将各种蔬菜肉类分类烹制,则是西方人注重理性分析的反映。在进食方式上,西方人实行分餐制,中国则为合餐制,也是中国人传统的家庭观念使然。

  肉菜

  专家指出,不少糖友在饮食方面的认识存在误区。那么正确的认识又是什么呢?

  谣言!

  糖尿病是吃糖太多吃出来的

  其实糖尿病的病因很多,主要是身体将食物变成能量的能力降低了。也就是胰岛素抵抗,胰岛素相对缺乏。

  奶酪

  谣言!

  无糖食品可以随便吃

  无糖食品含有淀粉,一样能升高血糖。

  牛奶,鸡蛋,面包

  谣言!

  碳水化合物是不好的

  不管有没有糖尿病,碳水化合物都是健康饮食的基础。它确实影响血糖,所以要注意量。尽量不要选含糖量高的碳水化合物,可选水果、蔬菜和全谷物,它们还含有维生素、矿物质和纤维素。

  面包

  谣言!

  蛋白质比碳水化合物好

  因为碳水化合物能很快影响血糖,所以很多人不吃碳水化合物,而吃一些蛋白质和肉来代替它。但是要小心,如果同时吃了太多饱和脂肪,对心脏很不好的。

  生鲜食材

  谣言!

  可多吃糖尿病的药来抵消一些多吃的食物

  这个是很危险的,不要这样做。

  谣言!

  得了糖尿病必须放弃以前喜欢吃的食物

  完全没必要放弃,你可以改变制作方法,或者少吃一些。

  冰淇淋

  谣言!

  得了糖尿病必须放弃点心

  可吃一些含糖少的,或者少吃一些。比如你买一根冰激凌,可以分给别人一大半。

  彩蛋蛋糕

  谣言!

  糖尿病只能吃不甜的,甜的不能吃

  含淀粉的食物,例如米饭、馒头,虽然不甜,但是会代谢成糖,不能多吃。有的含有甜味剂,很甜,但是几乎没有热量,可适当吃一些。

  巧克力

  谣言

  得了糖尿病,不能吃水果

  不但可以吃,而且要吃多种水果,但是要适量,含糖量高的要注意。

  一堆鲜橙

  谣言!

  只能吃素,不能吃肉

  只要合理搭配,都可以吃。

  蔬菜

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