与其他季节相比,冬季食物选择比较单调,人们摄入的食物单一,所吸收的营养可能会不足。此外,冬季穿衣较多,加上光照时间短,不利于人体维生素D的合成,影响钙的吸收。特别是对于糖尿病患者,更要注意钙的补充。除药补外,选择正确的食物,运用正确的烹调方法,对冬季补钙大有裨益。以下介绍的是九种富含钙的食物。
牛奶
牛奶是补钙的最佳选择。牛奶富含钙,每100克牛奶约含104毫克钙,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳选择。奶本身就是高钙食品,因此没必要刻意购买高钙奶。中国居民膳食指南建议的每日300毫升奶,很容易做到。
黑豆
黑豆富含人体所需的优质蛋白,有植物蛋白之王的美称,是含钙大户,每100克黑豆含钙224毫克。糖尿病患者日常生活中可以多吃些黑豆及其制品。
虾皮
虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮含991毫克钙。虾米营养丰富,其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。日常饮食中做菜做汤时可以搭配些虾皮,但是想单纯依靠虾皮补钙还是不可行的。
奶酪
奶酪是含钙较多的奶制品,每100克奶酪约含799毫克钙,并且容易吸收。奶酪本身就是以奶为原料加工浓缩而成,所以奶酪的热量较高。糖尿病患者食用奶酪要仔细阅读食品标签,最好选择原味的,并且在两餐之间加餐少量食用。
海带
现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。不仅如此,海带还富含钙质,100克干海带含201毫克钙。同时海带富含膳食纤维,可以有效防止便秘和肠癌的发生,还能延缓血糖的吸收。在寒冷的冬天里,适当多吃些海带,能起到很好的御寒作用。海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,增加身体的产热能力,抗冷御寒。
海参
海参不仅是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高营养食物,含钙量也高,每100克海参含285毫克钙。糖尿病患者日常生活中可以将海参列为保证蛋白质摄入的优选。
黑木耳
糖尿病患者每天应该吃些菌藻类食物,黑木耳就是菌类食物之一,不仅热量低,还富含膳食纤维和钙质,每100克木耳含钙247毫克。糖尿病患者日常炒菜放点木耳是个不错的做饭方法。
芥菜
芥菜又称雪菜、雪里蕻。《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜的钙含量高达230毫克,除了钙含量很高,还含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素D。
紫菜
紫菜是藻类食物之一,不仅营养丰富热量低,还富含钙质。每100克干紫菜含207千卡热量,含264毫克钙。糖尿病患者做汤时可放些紫菜,可以增加鲜美味。
你每天需要多少钙
18~50岁之间人群每天钙的适宜摄入量是800毫克,50岁以上的老年人每天钙的适宜摄入量是1000毫克。研究表明,一天中最佳的补钙时机就是每天晚上临睡前,临睡前吃钙片是个好选择。但有肾结石者最好不要晚上补钙或喝奶。
调节中老年人血脂血糖,降三高,增强中老年人体力免疫力
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健客价: ¥49本品为补钙剂,用于预防和治疗钙缺乏症,如骨质疏松,手足抽搐症,骨发育不全,佝偻病,以及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。
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健客价: ¥56捷诺达配合饮食和运动治疗,用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
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