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关于糖尿病你不得不知道的三个真相!

2016-12-30 来源:糖尿病会传染  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:如果饮食以天然碳水化合物或粗粮为主,糖尿病并不会大规模爆发。粗粮的血糖指数并不过高,而且营养较丰富。真正的杀手是精制碳水化合物。

  中国目前至少有一亿以上的糖尿病患者,为全球之最,发病率(约10%)已经赶上美国。

  糖尿病并非吃“糖”吃出来

  小时候,一哭闹,妈妈会塞给我们一颗糖,于是,糖在我们心里成了冰淇淋、巧克力之类的代名词。而实际上,对营养学家们来说,“糖类”实际上指的就是碳水化合物,包括多糖(如粮食中的淀粉)、双糖(蔗糖,即一般所指的白糖)及单糖(如葡萄糖、果糖)。单糖和双糖可以被人体直接利用,而对于淀粉等多糖,需要在酶的作用下转换成单糖才可以被人体利用。所以,此“糖”并非完全是彼糖。

  如果饮食以天然碳水化合物或粗粮为主,糖尿病并不会大规模爆发。粗粮的血糖指数并不过高,而且营养较丰富。真正的杀手是精制碳水化合物,例如糖、精粉和白米。我们每个人只要摄入过量的精制糖和淀粉,一二十年后都可能得糖尿病,这个现象叫做“克理威20年法则”。它告诉我们,糖尿病实质上是一种碳水化合物病。

  远离糖尿病,饮食要全面抗糖化

  为什么母亲有(2型)糖尿病,自己容易得糖尿病呢?这主要是因为饮食结构相似,她吃什么,就给你吃什么,吃出来的!有糖尿病家史的人,饮食应该全面抗糖化。

  全面抗糖化有四层意思。

  第一层是控制碳水化合物总量的摄入,特别是限制精制糖和淀粉。

  第二层是选择低血糖生成指数(GI)的碳水化合物种类,如绿叶蔬菜、低糖水果(如柚子、草莓和樱桃)和高纤食物。

  第三层是使用降低GI的食物加工和摄入方法,例如生吃、粗加工、高低GI食物混吃(例如猪肉炖粉条)、先吃低GI的食物(例如先吃生的或先吃肉)。

  第四层是摄入或增补“抗糖化剂”,例如铬和锌。

  糖尿病人并非营养过剩而是营养不良

  很多人理所当然地认为,糖尿病人贪吃、贪喝、不忌嘴,营养过剩。殊不知却恰恰相反,他们大多营养缺乏。

  糖尿病人严重缺乏营养理由有四。

  第一,由于土壤日益贫瘠,污染日益严重,天然食品的营养素含量每况愈下。

  第二,现在大部分碳水化合物食品是经过精加工的,只有空白热量,没有什么营养。传统上糖尿病人除了吃淀粉、蔬菜和膳食纤维,恐惧油脂,这不敢吃,那不敢吃,营养更缺乏。

  第三,糖代谢障碍比正常代谢更消耗营养素(包括维生素B族和矿物质锌等),更浪费必需氨基酸和脂肪酸。

  第四,药物又使自己的营养状况雪上加霜。降糖药和胰岛素只有短期作用,重复使用不是损害肝肾,就是损伤肠胃,影响消化吸收,并使体内营养素严重流失。

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