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糖友最容易陷入的饮食误区

2016-12-20 来源:北京瑞京糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:有人认为豆制品不含糖,多吃点没问题。但豆制品在体内还是会转化为糖,只不过转化速度较慢(大约需3个小时)而已。

  饮食与血糖控制好坏息息相关。很多人得了糖尿病后,不敢喝粥,或不敢吃主食,或不敢吃水果等等。以下为糖友们盘点了几个常见的饮食误区,糖友要多加注意。

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  误区一:粥可当主食

  有人想控制食物的摄入量,但又禁不住饥饿,就想到了喝粥。殊不知,煮熟、煮烂的食物以及含水多的食物容易被消化吸收,血糖升高的速度也快,也就是说喝稀粥后血糖升高的速度远比吃米饭、馒头、窝头、杂粮饼等要快,所以有人说喝稀粥如同喝糖水。

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  误区二:多吃豆腐

  有人认为豆制品不含糖,多吃点没问题。但豆制品在体内还是会转化为糖,只不过转化速度较慢(大约需3个小时)而已。特别是老年人和糖尿病病程较长者大量食用植物蛋白,会造成体内含氮废物过多,加重肾脏负担。

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  误区三:不吃水果

  很多患者“谈果色变”,自从患病后对水果很少问津。其实有些水果含糖量比较低,如苹果、梨含糖只有10%~14%。所以水果可以吃,但要适量。对于那些餐后血糖低于10毫摩尔/升的患者来说,每日可以吃1个苹果或梨,但要放在两餐之间吃,并将水果的热量计算在总热量之内。

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  误区四:无糖食品没有糖

  自然界有很多甜的物质,如甜叶菊、阿拉伯糖、木糖醇、果糖以及阿斯巴甜均可作为糖尿病患者的甜味剂。市场上出售的无糖月饼、无糖酸奶多以木糖醇作为甜味剂。这些甜味剂可增加食品的甜度,但不增加食品的热量。不过这类食品中的面粉等仍可转化成葡萄糖,食用时应想到这一点,不可被无糖二字所迷惑。另外,阿斯巴甜又称蛋白糖,系两种氨基酸缩合而成,制作时不能加热。

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  误区五:副食和干果可以多吃

  肉、蛋、鱼虽然含糖量不高,却富含蛋白质和脂肪,在体内也可转变成葡萄糖,因此多吃也会升高血糖,只是比主食迟缓一点。糖尿病患者早餐吃一个鸡蛋,睡前喝一袋奶,这样对于平衡昼夜之间的血糖是有益的。坚果类(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖,所以成为很多患者的消遣食品。但其油脂含量高、热量大,100克该类食物可产生相当于200克主食所产生的热量,而且会转变成葡萄糖,因此应限制坚果类食物的摄入。如果每天吃15克花生米(约20粒),那么,炒菜时就应少放1汤匙油。

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