据庆丰包子铺有关人士介绍,习总日前关顾包子店,共点了6个猪肉大葱馅包子、一份炒肝以及一碟芥菜。在营养专家看来,这份餐点荤素搭配,是比较合理的营养组合。尤其是配炒肝(动物内脏)可进一步增加维生素A、鉄、锌和蛋白质的摄入量,然而动物内脏含胆固醇高,普通人不宜天天吃,对于糖尿病患者来说,一份炒肝可能造成胆固醇超标,其热量也是不容小觑!
糖尿病合并高血压患者需严格控制胆固醇摄入
糖尿病与高血压均为最重要的心血管病危险因素,当二者并存时可对心血管系统产生更大危害。高血压合并糖尿病患者中,心血管疾病至少是单纯高血压患者的两倍,因此,糖尿病患者在治疗过程中,除了要实现血糖达标,还需积极控制心血管疾病危险因素如血压、血脂等,从而有效地减少2型糖尿病心血管并发症的发生。糖尿病性高血压患者在饮食、生活方面还要做到少吃食盐、少吃油腻、多吃蔬菜以及保证体重适宜。
糖尿病患者图个新鲜吃一两次“习总套餐”其实也无伤大雅,不过,如果把炒肝改成小米粥或者玉米粥,或者保留炒肝,把大葱肉馅包子改成素馅包子,比如鲜虾小白菜馅,或者胡萝卜木耳馅,或者素三鲜,则有助于更好地控制食物总热量,减少意外事件发生。
控制全天总热量药物需根据进餐做相应调整
糖尿病患者每天摄入多少热量的食物才是适宜的?其实,每个糖尿病患者都有自己严格的饮食标准,不同的患者有不同的饮食方案,其计算方法如下:
第一步:计算理想体重:理想体重(千克)=身高(厘米)-105;
第二步:要判断体重是否超重或肥胖,一般而言,当实际体重在理想体重的±10%范围内属于正常,当实际体重超过理想体重的20%属于肥胖,反之则属于消瘦;
第三步:参照患者的工作性质以及生活习惯,计算每日所需热量。(每日所需总能量=理想体重×每日每千克理想体重能量供给量,成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予热量25~30kcal)
第四步:计算出了每日所需热量后,还要按照一定的比例分配到三餐中,按照中国膳食指南推荐,每日早、中、晚三餐所需热量的分配分别为:30%、40%、30%.
以身高176厘米,体重86千克的男性为例,其理想体重是71千克(176-105),实际体重超出理想体重的20%(14.2千克),属于肥胖;据成人糖尿病患者每日每千克理想体重能量供给表,其每千克理想体重需要25千卡能量,则该人一日所需能量是:71×25≈1800千卡,早、中、晚三餐分别需要540、720、540千卡的热量。
再来分析一下“习总套餐”的热量,每100g猪肉大葱馅包子的热量约170千卡,每100g芥菜为24千卡,炒肝则是100大卡左右,因此一餐下来,已将近突破1000大卡,远远超出糖尿病患者的控制范围。
因此,糖尿病患者如果一餐摄入的热量超支,除了要适当减少下一餐的热量外,还要按照实际情况调整降糖药或者胰岛素的药量,同时注意加强运动,防止餐后血糖过高对身体造成伤害。
(实习编辑:谢运胜)
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