最有益皮肤健康的7种食物”亚麻籽名列榜首

　　的确，亚麻籽成为近几年来国际健康领域关注最多的健康食品，对其美肤、润肠通便和防治肠道疾病等方面的研究和应用源源不断。这个被称为离太阳最近的坚果，不仅含大量欧米伽3脂肪酸（又称α-亚麻酸），还有对抗氧化的木酚素和通润肠道的水溶性膳食纤维，是女性健康皮肤的强大后盾。

　　美肤第一步：摄入营养

　　许多女人想要漂亮就往脸上抹各种化妆品，其实由内而外焕发出的美才真正光彩照人。而这取决于每个人的食物摄入，吃对食物才可以拥有肌肤的健康光泽。

　　健康皮肤少不了欧米伽3。它是人体必需脂肪酸，对它的研究始于爱斯基摩人很少得心血管类疾病，在研究证实欧米伽3脂肪酸有益于心血管类疾病的治疗后，对它的研究进一步深入，又证明了其净化皮肤、对抗老年斑、对抗皱纹和抗衰老的功效。

　　联合国粮农组织也建议个人应该摄取更多富含欧米伽3的食物，像绿叶蔬菜、豆类植物、鱼和其他海产品都富含欧米伽3。

　　亚麻籽有益皮肤的主要因素不仅在于它的亚麻籽油富含大量欧米伽3脂肪酸，还有其远高于其他植物的木酚素含量起到了很好的对抗自由基、抗氧化的作用。

　　自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，不仅吸烟会产生大量自由基，人的呼吸和代谢都会产生有害于身体的自由基，它游离人体中损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。木酚素能够调节机体平衡、清除自由基，有效对抗氧化，延缓衰老，增加皮肤光滑度、饱和度和弹性。

　　美肤第二步：肠道排毒

　　食物、空气和水是生命的必需品，而当环境遭遇污染时，重金属和毒素随着这些生命的必需品进入了我们的体内，积累在肠道。

　　针对重金属问题，中科院上海生科院湖州营养中心专门进行了一个实验：在原本呈紫红色阳性反应的重金属水中加入1包亚麻籽膳食粉，搅拌后静置3分钟至亚麻胶析出，将新的重金属试纸条浸入亚麻籽中，取出后无明显颜色变化，显示溶液呈阴性反应，表明溶液中重金属离子消失了。

　　这是因为原来溶液中的重金属是被亚麻胶（水溶性膳食纤维）吸附包裹了，实验也因此证明了亚麻籽对重金属的吸附能力。亚麻籽含有亚麻胶10%、非水溶性膳食纤维25%，正是这两者对肠胃排毒排脂起到了很好的促进作用。

　　美国食品药物管理局推荐的成人每日总膳食纤维摄入量为20-35克，最佳润肠比例为1∶3（水溶∶水不溶）。我们平常食用的蔬果含水溶性膳食纤维较少，亚麻籽的水溶性膳食纤维含量是一般蔬果的20-40倍，几十克即可满足日常所需。

　　美肤第三步：预防重疾

　　一个患有重疾的人，即使她衣着光鲜、妆容精致，也称不上真正的美，健康才是美丽第一要著。

　　预防重疾、保持健康也是人生头等大事。在重疾研究领域，亚麻籽也颇受瞩目。有一个富有传奇色彩的人物——曾获7次诺贝尔提名的德国著名生化科学家布纬博士。她的一生致力于利用天然饮食对抗癌症，反对放化疗等伤害病人身体的治疗方式，只为病人精心调配饮食，用亚麻籽油结合食物中的硫系蛋白质(低脂酸奶及乡村奶酪里含量最多)变成水溶性的脂肪，来治疗许多包括癌症在内的疑难杂症。

　　近几年，随着全世界医疗领域对亚麻籽的关注，越来越多的研究开始针对食用亚麻籽在抗癌症方面的作用，比如木酚素和α-亚麻酸两种成分协同，于人体内形成的生物活性物质在抑制肿瘤生长、控制癌变与扩散方面的作用等。

　　这也意味着亚麻籽产品应用在人们的生活、医疗中，长期以来的营养学研究可以更好地服务大众，越来越多忙碌的人们终于愿意停下来关注自己的身体，提高自己的生命质量。

（实习编辑：陈校基）