皮炎，湿疹，荨麻疹大部分人会忽略的饮食注意点

皮炎，湿疹，荨麻疹大部分人会忽略的饮食注意点

湿疹在普通人群中愈来愈普遍，特别天气开始炎热，天热出汗时会增加皮肤痕痒的机会。

若然出疹处在四肢仍能以薄而轻兼透凉的衣服遮掩住，但如果湿疹上颈、脸及眼部时真是避无可避，轻则皮肤带红，重则脸部呈现红、肿、热、痛的发炎征状，影响心情。

皮炎湿疹有强烈的瘙痒感，患者瘙痒难耐时可以涂抹药物，治疗皮炎湿疹的外用药膏有很多种，择治疗皮炎湿疹的药物时，最好不要选择含有激素的药物，如果长时间使用激素药物会有副作用。纯草本植物萃取，天然无刺激，没有副作用的中药是患者的首选，御惠堂止痒修复膏外敷治疗，可有效控制复发，对肌肤没有伤害。

更弊的是，坏心情会影响免疫系统，结果令湿疹问题更严重。

危险的牛奶你要小心

湿疹可以是遗传，亦可能是接触了引起过敏反应的物质。

如：灰尘、羊毛、花粉、宠物的毛发等，但亦有可以与我们一日三餐有关，因为食物中的蛋白质亦是致敏源之一，当中以牛奶最为常见。

牛奶富含蛋白质，当中八成为酪蛋白（casein），其余两成是乳清蛋白（wheyprotein）。

大部入对牛奶过敏人士，都对这两种蛋白质过敏。

生活中处处不在的牛奶…

别以为只有牛奶才会引至敏感发作，在不少食物中亦可能暗藏牛奶、黄油、奶脂或奶制品的成份，分分钟都在加剧湿疹问题！以下四大类别都很容易被忽视呢！

1.面包、饼干、曲奇饼、水果批等，有机会混合了黄油、奶油或奶固体成份。

2.凯萨沙律酱、田园沙律酱、调味肉汁等，有机会加入了奶酪成份，做出香浓惹味的酱汁。

3.奶油汤、西式浓汤、意大利馄饨等西式菜，有机会加入了奶油成份。

4.薯蓉、烩饭等，有机会加入了黄油或至奶酪。

既然喝不了牛奶，那就试试植物奶吧。

既然牛奶是湿疹人士常见的食物致敏源，营养师建议可以尝以植物奶代替牛奶，看看情况过敏或湿疹的有没有改善。以下是几种建议：

1.豆奶

豆奶所含的蛋白质最接近牛奶，但要紧记买高钙豆奶才是高钙的。有时豆奶会写明钙质来源，如图的一款豆奶中的钙是由海藻而来。

2.米奶

米属低致敏食物，一般不会引起敏感情况。不过没有加入营养素的米奶营养价值偏低，低蛋白质及钙质。只可当作饮品而不能作吸收蛋白质及钙质的食物来源。

3.杏仁奶

市面上最常见的植物奶之一，没有加糖的杏仁奶，属低热量。杏仁奶形形式式，拣属高钙的就最好。例子中的杏仁奶除了加入钙质，亦加入了维他命E，具抗氧化功效。不过，蛋白质含量偏低，可加入植物蛋白粉补充。

4.燕麦奶

不属于八大致敏源，引起敏感情况偏低。燕麦奶味带麦香，可代替牛奶制作甜品。

5.藜麦奶

藜麦虽然营养价值丰富，但藜麦奶一般加入了米的成份而藜麦含量低，所以藜麦奶的营养价值不算高。不过亦属低致敏饮品之一。

以上的五款植物奶虽然较低敏，但完全代替牛奶的话，营养师还有以下建议：

1.选择植物奶时可注意是否加入钙质

2.植物奶中除了豆奶，一般蛋白质含量不高，可在植物奶中加入豌豆蛋白粉、米蛋白粉等提高蛋白质含量。大麻籽亦是属高蛋白质的superfood，只是一汤匙，就已经有半只鸡蛋含量的蛋白质。

3.植物奶有时会添加大量糖份，或者本身糖份含量不低。饮用时需注意糖份摄取量。

当然最后除了饮食注意的地方，还有就是外部的治疗。