喝牛奶腹泻、呕吐的症状,学名叫做乳糖不耐,即人体耐受不了乳糖。牛奶其大约含有4.5%的乳糖,乳糖是一种大分子双糖,需要在小肠内被分解成单糖,才能被人体吸收。
人体需要借助乳糖酶的帮助才能分解乳糖,但很多人由于肠道内乳糖酶缺乏,无法将牛奶或是其他食物中的乳糖有效分解。没能分解的乳糖就会被肠道内细菌所发酵,产生大量气体,引起腹胀、排气。过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压,阻止对水分的吸收而导致腹泻。
在亚洲有90%以上的人都有乳糖不耐症,而在中国,健康成人的乳糖吸收不良率高达92%。成年人的发生率要比婴幼儿高,但对于婴幼儿的影响更加严重。
有乳糖不耐症的人,不是摄入微量乳糖立即会出现腹泻等症状,而是当摄入超过一定量之后才会出现。所以大多数有乳糖不耐症的人仍然是可以喝牛奶的,只是不能过量。大多数人可以每天喝200毫升的牛奶,少量多次服用,食用酸奶、低乳糖奶都可以减缓乳糖不耐受症。
食用含有乳糖的食物时,可以配合服用酵素。28days复合酵素中含有多种单一酵素,其中就有乳糖酶,乳糖酶能够分解乳糖,预防乳糖引发的各种不适的症状。
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