诱发荨麻疹的食物 食品添加剂可引发荨麻疹

　　荨麻疹的发生跟发物有莫大的关联，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

　　发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：

　　1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

　　3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

　　4、果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

　　5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

　　此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

　　发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。

　　荨麻疹是怎么引起的？小王最近两个多月皮肤一直瘙痒不适，逐渐全身出现风团，最近一到晚上更是奇痒难忍，无法入睡。于是赶紧到医院检查，经检查，医生诊断为荨麻疹。小王很是迷惑，自己从来没有接触过患有荨麻疹的病人，也从来没有出现过过敏的现象，怎么能突然患上荨麻疹呢。

　　医生告诉小王，导致荨麻疹的原因有很多，比如食物、药物、感染等都可诱发荨麻疹，而治疗荨麻疹最主要的就是要找到这些诱发因素。小王最近从未吃过药物，便仔细想最近吃过的食物，前阵子买了一种花生酱，但他之前也吃过花生和花生酱的，并没有出现过敏问题，小王又忽然想起这次的花生酱与之前的品牌有所不同。于是医生给小王开了一些外搽药物，并嘱咐他不要再吃花生酱和花生等食物或调料。

　　小王经过外搽药物治疗一段时间后，风团逐渐消失，皮肤瘙痒也有所减轻，原来他前阵子买的花生酱中有一种防腐剂是以前的花生酱中所没有的，他后来又试着吃了含有这种防腐剂的调味品，结果又发了荨麻疹。

　　许多饮料和调味品中都加了大量的食品添加剂，而这数千种食品添加剂有些可能是引起身体不停出现风团。