药粥疗法防皮肤皱纹 限食可防治过敏性疾病

　　皮肤分有表皮、真皮和皮下组织三层。表皮主要由角质细胞和树突细胞组成，真皮由各种结缔组织细胞和大量的胶原纤维及弹性纤维形成，皮下组织由大量的疏松结缔组织和脂肪组织形成。

　　皮肤是人体最大的单一器官，它与人体其它器官有着相表里的连带关系，因此，人体各器官的健康状态和精神状态都会反映到皮肤上来。

　　皮肤皱纹产生的原因是很复杂的，除了正常生理衰变之外，身体虚弱，各种慢性病，贫血，营养不良，失眠，精神压抑等内在因素，直接日晒和皮肤污垢，以及不正确的使用化妆品等，都可成为皮肤过早产生皱纹的直接原因或者诱因。

　　皮肤皱纹的防治，措施在于保持乐观开朗的良好心境，及早治疗各种急慢性疾病，合理使用化妆品，坚持面部按摩。但是防皱、消皱的最终，落脚点在于维护皮肤的结缔组织、脂肪组织、胶原纤维和弹性纤维，因此，调理好膳食，搞好营养，尤为重要。现推荐几则粥食。

　　桑椹葡萄粥桑椹子，白糖各30g，葡萄干10g，薏苡仁20g，粳米50g。将桑椹子、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时。淘洗净粳米，置铁锅中，加桑椹子，薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖，拌匀。每日1剂，早晚各1次。具有滋阴补肾，健脾利湿，丰肌泽肤功效。适用于身体虚弱，体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。

　　薏苡仁山药粥薏苡仁、淮山药各30g，大枣12枚，小米100g，白糖20g。将大枣洗净去核，切细条；淮山药研成细末；小米洗净置于沙锅中，加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量水，文火煨粥，粥成时加入白糖拌匀即可。具有健脾和胃，益气悦肤，清利湿热功效。适用于脾胃两虚而颜面多皱者，以及脾胃功能较差的中老年人。

　　大枣百合粥大枣12枚，小麦米60g，甘草（干品）、百合（干品）各10g，红糖30g。将甘草（研粉）、百合、大枣、小麦米、红糖一起放在沙锅内，同煮成粥。趁热食用，每日l～2次。具有益气健脾，宁心安神，除烦润肤功效。久用可改善不良情绪，增进食欲及使皮肤红润细白功效，还可防止皮肤衰老，减少皮肤皱纹。

　　香蕉奶糊香蕉6个，淡奶250g，麦片200g，葡萄干100g，入锅用文火煮粥，再加点蜂蜜调味，早晚各吃100g。具有润肤去皱功效。

　　银耳菊花糯米粥银耳10g，菊花5朵，糯米50g。将菊花洗净、银耳水发同糯米煮粥，粥熟后调入蜂蜜服用。每日2次。具有补气血，嫩皮肤，美容颜功效。适用于颜面苍老，皮肤粗糙干皱。常服可使人肌肉丰满、皮肤嫩白光润。

　　杏仁牛奶芝麻糊甜杏仁50g，核桃75g，白芝麻、糯米各100g（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200g，淡奶250g，冰糖60g，枸杞子、果料各适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂成糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞子，果料文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100g。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱去皱功效。

　　动物性食物摄入越多，过敏性疾病的患病率越高，饮食——尤其是高脂饮食与过敏性疾病关系密切，是一个值得重新认识和重视的领域。

　　常见的过敏性疾病有过敏性鼻炎、支气管哮喘、湿疹和荨麻疹等，其共同的病理基础是内外因素刺激而引起一系列病理变化，如毛细血管扩张充血，通透性增加，平滑肌痉挛，黏膜上皮通透性增加，使过敏物质易透过黏膜进入体内等。

　　到目前为止，人们更多地注意到进食高蛋白食物如鱼、虾、蟹等容易过敏，而对脂类食物的致敏作用长期被忽视。事实上，脂类物质在过敏性疾病中起着更为重要的作用。如花生四烯酸代谢产物和血小板活化因子是过敏性疾病最重要的介质，均为脂类产物。在消化道中，脂类产物比蛋白质产物更容易经肠黏膜进入血液循环而引起致敏。

　　科学家研究证实，饮食的非特异性作用及潜在的病理作用是导致世界上过敏性疾病患病率不断上升的最主要因素，以食物中脂肪成分最为重要。机体进食相对多的脂类，可使血中饱和脂肪酸和亚油酸含量升高，进而使细胞膜的脂肪酸含量增加，长期高浓度的底物刺激，可引起花生四烯酸代谢产物和血小板活化因子活性增加而诱发或加重过敏性疾病。

　　为减少过敏性疾病的发生，过敏体质人群饮食中应尽可能减少进食动物性食品、植物油类和不易消化的食物，如蛋、奶、肉比例不应超过15%～20%，食物不能过多的油煎或油炒，宜采取低盐、低糖等低能量饮食，增加新鲜蔬菜、水果（如苦瓜、西红柿、胡萝卜、苹果、雪梨等）的含量，尤其在过敏发作期间，更应限制饮食，这是非常重要而又简单有效的措施。