它比红枣还补血，被誉为“补血之王”

　　说到补血的食物，很多人可能会想到红枣，但下面这个水果，其补血功效要比红枣、阿胶好得多！但很多人还不知道~

　　甘蔗的营养价值

　　甘蔗其含糖量十分丰富，约为18%～20%。民间有“秋日甘蔗赛过参”，这么一种说法。

　　甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质等，还含有大量的人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作：天然复脉汤。

　　除了补血，甘蔗还有哪些功效呢？

　　1清热解毒

　　因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。

　　2清洁牙齿、预防口臭

　　甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

　　3润肠通便

　　因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

　　2解酒

　　喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。

　　5促进新陈代谢

　　甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

　　6补钙

　　甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

　　7消除疲劳

　　甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

　　8益脾胃

　　甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。

　　甘蔗如何吃更补血？

　　甘蔗最常见的吃法就是直接吃，今天其实榨汁也是不错的选择。

　　甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、补充水分和能量的作用。

　　甘蔗的美味食谱

　　甘蔗煮粥—润肺止咳

　　食材：

　　高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。

　　做法：

　　1.高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。

　　2.待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

　　甘蔗羊肉汤—滋补暖身

　　食材：

　　甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。

　　做法：

　　1.事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒上3小时，那汤清清的，甜甜的，不加盐也非常好喝。

　　2.等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。

　　3.油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。

　　4.用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。

　　5.将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。

　　6.大火烧开，改中火炖。

　　7.大致20-30分钟即可。

　　火锅配甘蔗—补充水分

　　食材：

　　去皮甘蔗适量，鸡高汤3000ml，火锅材料适量，鱼饺适量，蛋饺适量，蛤蛎适量，蟹肉棒适量，米血适量，鱼丸适量，青蒜丝适量。

　　做法：

　　1.去皮甘蔗切小段，备用。

　　2.取锅加入鸡高汤及作法1的甘蔗段，煮滚后改转小火。

　　3.在作法2的锅中放入大白菜熬煮15分钟。

　　4.续于作法3锅中放入其他剩余的火锅材料，煮熟即可食用。

　　甘蔗马蹄水—清肺热

　　食材：

　　甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。

　　做法：

　　1.甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，红枣洗净。

　　2.用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。

　　3.将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成。

　　甘蔗生姜汁—止呕吐

　　将甘蔗汁和生姜汁按7比1的比例调和，慢慢少量饮用，对于因胃胀而引起的呕吐者，症状能有所缓解。

　　甘蔗白藕汁—凉血散瘀

　　食材：

　　鲜甘蔗、白藕各500克。

　　做法：

　　1.甘蔗洗净去皮，切碎绞汁。

　　2.白藕去节洗净，切碎，以甘蔗汁浸半日后绞汁。

　　这么补血的甘蔗，秋天记得多吃啦~