原料：长茄子300克、胡萝卜5克、面粉30克、色拉油750克、湿淀粉约8克、番茄酱25克、碘盐5克、味精4克、白糖25克、葱姜末各3克。
做法：
1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。
2、勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
3、勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
美容功效：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是茄子维生素P的含量很高，是许多蔬菜水果望尘莫及的。常吃茄子可以美肤，既抗衰老又不长斑。
疏散风热，平肝明目，清热解毒。
健客价： ￥15散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。
健客价： ￥41疏风清热；平肝明目；解毒消肿。主外感风或风温初起；发热头痛；眩晕；目赤肿痛；疔疮肿毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
健客价： ￥38.8疏风清热；平肝明目；解毒消肿。主外感风或风温初起；发热头痛；眩晕；目赤肿痛；疔疮肿毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
健客价： ￥38.8膳食补充剂。
健客价： ￥11请按产品说明书或在医师指导下购买和使用。
健客价： ￥85散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
健客价： ￥55散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
健客价： ￥114防上火、厌食。
健客价： ￥8.8消暑降火。
健客价： ￥9抗菌消炎。用于前列腺炎及慢性盆腔炎等疾病。
健客价： ￥20.5提高宝宝清火的效果，饮品类清火。
健客价： ￥13
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