皮肤瘙痒难耐 食疗让你不再挠

　　很多人都会问为什么皮肤会出现瘙痒难耐的症状呢?这事因为人们所处的环境的空气湿度比较低，造成的皮肤表面皮脂和汗液的分泌也相应的减少，使皮肤变得干燥，继而出现脱皮和瘙痒症状。这种情况，在老年人中间尤为明显。这种病与膳食关系非常密切，可根据辨证分型，制订食疗方案。

　　中医将皮肤干燥称为“风瘙痒”。本病发生原因多由于湿热内蕴、外感风邪、搏于肌肤;或因素体血热，而生风作痒;或因血虚风燥，肌肤失养所致。本病无原发皮损，仅有皮肤瘙痒，夜间更甚。瘙痒使人烦躁，影响食欲、睡眠。该病与膳食关系非常密切，可根据辨证分型，制订食疗方案。

　　血热生风型

　　凡体质不能耐受而食入酒酪鱼腥、温热辛辣之食物，则血热内蕴，热盛生风，风盛则痒，表现为皮肤干燥瘙痒先限于一处，继而蔓延到周身，遇热尤甚，患处肌肤色红，并有口干、舌红苔黄腻、脉弦滑等症状，宜食用清热凉血、祛风去湿的食物。

　　薄荷绿豆藕

　　[原料]：鲜藕300克，绿豆20克，鲜薄荷叶2克。

　　[制法]：将鲜藕洗净去皮，绿豆煮烂后装入藕孔内，将藕煮熟切片装盘，最后将鲜薄荷叶洗净切碎，撒在上面，加适量糖、盐、醋，凉拌后食用。

　　[特点]：藕性味甘、寒、可清热凉血，健脾开胃。绿豆甘、凉、可清热解毒。薄荷辛凉，可清热解表、祛风止痒。三者相互配合可起到清热凉血、祛风止痒、健脾润肤的作用。

　　气血虚弱型

　　患者因表虚不固，而风寒外邪，乘隙而侵入，由于气血虚弱，内不能疏泄，外不能透达，以致郁于肌肤之间，使皮肤干燥瘙痒，表现为瘙痒不绝，揩之脱屑，每遇风、寒时，病情加重，但无原发皮损。患者面色无华，舌淡苔薄，脉细、弱沉。宜食用祛风散寒、补气养血之物。

　　姜芪鸡肉丝

　　[原料]：生姜50克，鸡脯肉250克，黄芪50克。

　　[制法]：将黄芪煮后，去渣留汁，浓缩至50～70毫升，待用。生姜和鸡脯肉均切丝，先用温油煸炒鸡脯肉丝，待半熟时加入盐和姜丝，边炒边加入浓缩的黄芪汁，熟后出锅。

　　[特点]：黄芪性味甘、微温，可补气、升阳、固表，将体内风寒之邪向外托出。鸡脯肉甘、温，滋养气血，强壮筋骨。生姜辛、温，可解表散寒，健脾和胃。常食本品，可补养气血、祛风散寒。

　　在一般情况下，应避免食用海鲜及辛辣厚味之品，如鱼、虾、辣椒、韭菜、葱、蒜、酒等刺激品。多食清淡之物，如白菜、菠菜、豆腐、藕、土豆等。皮肤十分干燥者，还应多食些滋阴润肺健脾的食物，如百合，黑、白木耳、海参、木瓜、花生、茄子、糯米、红枣等，使皮肤润泽。
 

（实习编辑：刘睿昌）