2019-11-13
如何科学有效从饮食角度预防肿瘤
肿瘤的发生受很多因素的影响，包括先天的遗传因素，也包括吸烟、饮酒、营养（饮食）和感染等后天因素。由于后天因素对肿瘤的影响是可以控制的，这些因素又叫可控影响因素。
肿瘤患者的日常饮食禁忌原则
美国营养学专家经过研究，向人们推荐了10大抗癌食物。
许多危险的信号就是隐藏在日常生活中，如果说放屁和排便可以当做透视癌症的特殊信号，你或许会大吃一惊。那放屁和排便是怎样透露出癌症信号的呢？值得注意的信号有：吃得太好放臭屁；放屁或有便意是一种要求排毒的提醒。
肿瘤的发生受很多因素的影响，包括先天的遗传因素，也包括吸烟、饮酒、营养（饮食）和感染等后天因素。由于后天因素对肿瘤的影响是可以控制的，这些因素又叫可控影响因素。
高脂肪膳食与结肠癌、直肠癌、睾丸癌、卵巢癌及腺癌的发生有关，高胆固醇饮食与肺癌、胰腺癌有关，脂肪酸中应限制的是：饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
烹饪的方式主要是为了避免经常高温油炸或者是煎烤的食物，通过高温油炸容易产生各种聚合物，不利身体健康，煎烤的过程中如果是烧焦的话会产生致癌物质，尽量采取蒸、煮、炖的方式更为健康。
化疗期病人食欲都较差，又有恶心、呕吐等反应，饮食以稀软易消化、少量多餐为好，即使病人有呕吐，也要坚持进食，如果进食量不够，可通过输液补充葡萄糖、维生素、氨基酸，必要时给予脂肪乳、白蛋白等。
此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。研究更多的集中在绿茶与癌症上面，因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。
杏干是一种营养丰富的零食小吃，它含有碳水化合物和蛋白质以及一些天然的纤维素，另外钙、铁以及磷和锌等微量元素的含量也比较高，人们食用以后可以快速把它们吸收。
黑枸杞：它含有花青素，能清除人体内的自由基，抑制癌细胞的扩散，促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。
在本研究中，在鳞状细胞癌以及促炎性疾病患者（如大量饮酒的人）中，肺癌风险与膳食纤维和酸奶摄入量之间的负相关关系更加明显，这表明膳食纤维和酸奶可能通过抗炎机制对肺癌发生有有益作用。
味觉改变。化疗降低味蕾对甜、酸的敏感度，增加对苦的敏感。糖或柠檬可加强甜味及酸味，烹调时可多采用。避免食用苦味较强的食物，如芥菜等。选用味道较浓的食品，如：香菇、洋葱等。
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