地瓜有护心又抗癌的功效

2014-09-21 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：地瓜，在农村是常吃的食物，但是在城里吃的人就比较少一些。其实地瓜的营养价值很高，而且作用也很大。日常生活中，我们应该多吃地瓜，地瓜有护心抗癌的益处。除了这个益处外，当你便秘的时候，还可以戒便秘。应该多吃地瓜，增加营养对身体健康有益。

如果你还不懂地瓜的营养价值，如果你还不知道吃地瓜的益处，也不知道它起的保健作用，不妨看看文章的介绍，相信会给你带来意想不到的收获，营养健康的饮食给身体增加营养。

　　(一)、红薯的营养价值：

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

　　吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

　　因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

　　(二)、红薯的保健作用：

　　■红薯有抗癌作用

　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

　　β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

　　常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

　　地瓜的好处有这么多，我们应该常吃，促进身体健康。在冬天烤几根地瓜吃，是多么惬意的事。地瓜的营养价值高，更加有利于我们的健康，同时身体也能吸收更多的营养，促进人体机能的协调发展。

（实习编辑：吴敏双）

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