十大致癌食物黑名单 橄榄油炒菜可致癌？

　　十大致癌食物黑名单

　　网上流传的十大致癌食物名单如下：

　　1.葵花子，由于腐烂、霉变的葵花子中含有黄曲霉素，而黄曲霉素是强致癌物质，所以在吃葵花子的时候不宜多吃，而尝到苦味跟霉味时一定要吐掉，并且漱口

　　2.口香糖，口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。而且大家在嚼口香糖的时候最好不要超过20分钟，因为咀嚼时间过长会导致口腔肌肉劳损。

　　3.味精，其实味精有一半成分是对身体有益的，但是另一半确实身体不能利用的，会变成危害身体的自由基。所以，每人每日摄入味精量不应超过6克。

　　4.猪肝，由于猪肝含有大量的营养素，所以深受大家的喜爱。但是，猪肝胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。同时，猪肝也确实是代谢解毒器官，所以不宜多吃。

　　5.油条，由于制作油条的过程中都必须添加明矾，常吃的话，容易导致贫血、骨质疏松等危害。另外炸油条所重复使用的油，过度氧化亦有害健康。

　　6.腌菜，长期吃腌菜是会引起钠、汞在体内滞留，从而增加患心脏病的机会。另外，也含有亚硝酸胺或有不良业者用福尔马林防腐，这些都是致癌物，易诱发癌症。所以最好在腌制24小时内或20天以上食用。

　　7.瓶装果汁饮料，由于这些饮料多数是糖跟香精勾兑，即除了糖，几乎没有其他营养素，而人体在代谢糖分时需要消耗大量的维生素B和C。所以，建议吃新鲜水果或现榨果汁。

　　8.皮蛋，由于皮蛋中含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。所以建议大家每周食用不要超过一次。

　　9.臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。臭豆腐上的黑色部分往往集聚了重金属和有毒物质的残留，容易致癌

　　10.爆米花，爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右，对人体（特别是对儿童）的造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能会得"爆米花肺"。

　　橄榄油炒菜可致癌？

　　以上就是十大致癌食物黑名单，大家应该好好正视这些食品。除了以上食物以外，橄榄油也有致癌风险。橄榄油是被公认为最有益的烹饪油，但是在加热的过程中会析出致癌物质，增加致癌风险，所以建议大家最好在拌沙拉的时候使用。