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抗癌食谱:三菇烩西兰花

2014-07-14 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:防癌抗癌的食物有多种,也可以利用一些抗癌蔬菜做一些抗癌食谱,下面介绍抗癌食谱三菇烩西兰花的做法。

  人们对于西兰花(Broccoli’也称绿花菜)如果食用合理数量其对健康是有益的,可减少生病,尤其是癌症。

  原料:滑子菇,秀珍菇,胡萝卜,西兰花,草菇,银杏。

  1.西兰花用小刀切成一朵朵,去根部,(根部另用)洗净待用。

  2.秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。

  3.胡萝卜改刀成“小兔子”花刀片(不会切,切菱形片)待用。

  4.滑子菇打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时(期间换二次清水,除去防腐剂)待用。

  5.草菇打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时(期间换二次清水,除去防腐剂)待用。

  6.银杏打开包装袋,夏季放入清水中浸泡半小时,(期间换二次清水,除去防腐剂)然后放入油锅中滑油,倒出沥干油(这样处理能去除一部分苦味)待用。

  7.起锅,锅中加水,加盐、糖、少许油待水沸时,将西兰花放入,待西兰花翠绿时倒出。锅中加少许水,然后调味,将西兰花倒入,打芡出锅,将炒熟的西兰花围成圆圈备用。

  8.净锅内加入少许精制油,放入滑子菇、草菇、秀珍菇、胡萝卜、银杏煸香,加水、素蚝油、老抽略煮一会儿,加素易鲜(代替味精)炒匀勾一点点薄薄芡,出锅,倒在炒熟的西兰花围成圆圈中。

  (实习编辑:廖玉妹)

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