注意了！夏季吃姜好处多 食用不当也致癌

　　首先一点就是夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，所以不宜多吃。如果过多食用，达不到养生效果反而更容易引起疾病，因此这点大家一点要牢记。

　　第二就是腐烂的生姜切记不可食用，因为腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。所以新潮健康觉得，大家都要存在侥幸心理，如果发现生姜已经开始腐烂，千万记得一定要扔掉。

　　第三就是特别要注意晚上不能吃姜，生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利，但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。此外晚上如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。

　　第四就是肝炎病人要忌吃姜，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，新潮健康觉得可以同时选配一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热。

　　最后建议上班族可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，也可在家里烧制红糖姜汤，烧制时放些带须葱白，注意味不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以了。姜有助于驱逐机体表皮所受的风邪，而红糖有活血化淤、调经等作用。症状较重的人可以把姜汤当茶喝，会起到很好的效果！

（实习编辑：陈丽珊）