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冰箱里的“毒药”:那些放入冰箱会致癌的食物

2014-06-25 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:我们常喜欢将容易烂容易坏掉的食物塞进冰箱里,然而食物也有脾气,并非所有食物都能适应冰箱低温环境的。那么哪些食物置于冰箱,不仅不能保鲜还会致癌呢?

  现在基本上家家户户都有冰箱来储存食物,吃不完?放冰箱里;怕变质?防冰箱里;怕烂掉?放冰箱里。冰箱已经成为日常生活中不可或缺的东西。然而冰箱真有那么万能,让食物一直保鲜吗?答案当然是否定的。没有什么东西完美无缺,冰箱也不例外。有些食物放到冰箱里不仅不会保鲜,反倒会加重它腐烂的速度。

  那么哪些食物不能放在冰箱里呢?

  水果类

  香蕉、荔枝:若置于0度的环境中储存,很快使其表皮变黑,果肉腐烂变味。

  热带水果:热带水果不宜置于低温储存,会被冻坏,不然或使其表面凹陷,出现黑褐色的斑,不仅损失营养更容易变质。未熟的水果更不能置于冰箱中,不然很难正常熟起来。

  蔬菜类

  西红柿:西红柿经低温冷冻会使肉质呈水泡显得软烂或者出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟无鲜味,严重则腐烂。

  黄瓜:黄瓜也会被低温冻伤,若长时间置于低温环境中,会变黑变软变味,还会长毛发粘。因为冰箱存放的温度一般为4度至6度左右,而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度,青椒为7度到8度,茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间,皆不能置于冰箱储存。

  叶子菜:叶子菜冷藏后容易烂,最好不要挨着冰箱放。南瓜也不宜低温储存,它适合在10度以上存放。

  肉类

  鱼:家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度。最佳冰箱也只能达到-20度。而水产品,尤其是鱼类,在储藏温度未达到-30度以下,如鲫鱼长时间冷藏,就容易长时间出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

  火腿:若将火腿放入冰箱低温储存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

  其他

  巧克力:放进冰箱的巧克力拿出来后表面会出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还有利于细菌的繁殖。存储巧克力的最佳温度为5到18度,故而不宜放入冰箱储存。

  中药:中药和其他食物混合放在冰箱中,不但各种细菌易侵入药材中,而且容易受潮,破坏药材的药性。

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